Almaviva, Puento Alto 2019

Almaviva 2019 ist ein großer chilenischer Rotwein aus Puente Alto im Maipo Valley, der die Eleganz eines Bordeaux-Cuvées mit der konzentrierten Frucht und der sonnenverwöhnten Stilistik Chiles verbindet. Das renommierte Projekt von Baron Philippe de Rothschild und Viña Concha y Toro zählt seit seiner Gründung zu den wichtigsten Namen des chilenischen Weinbaus.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Jahrgang in einem tiefen, intensiven und nahezu undurchsichtigen Rubinrot. Die Nase ist vielschichtig, breit und komplex, mit reifer dunkler Frucht, würzigen Nuancen und feinen Anklängen an französische Eiche. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und zugleich bemerkenswert ausgewogen. Eine lebendige Säure, die weiche Textur und die runden, raffinierten sowie sorgfältig polierten Tannine verleihen ihm Eleganz und Struktur. Der Jahrgang wirkt saftig, zugänglich und anhaltend, mit einem langen, präzisen Nachhall. Dank seiner Konzentration, Säure und Tanninstruktur besitzt der Almaviva 2019 ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und kann sich über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Puente Alto im Maipo Valley, einer für Cabernet-geprägte Spitzenweine besonders geschätzten Herkunft. Das trockene, mediterrane Klima und die gut drainierten, kieshaltigen Böden fördern eine langsame, ausgewogene Reife und verleihen dem Wein sowohl Konzentration als auch Frische. Almaviva wird als Bordeaux-Cuvée ausgebaut; konkrete Angaben zu den einzelnen Rebsorten und zur Erntemethode liegen für diesen Jahrgang hier nicht vor. Die Reifung erfolgte 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern, wodurch der Wein zusätzliche Tiefe, Würze und Struktur erhält.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu hochwertigen Rinder- und Lammgerichten, geschmortem Fleisch, Entrecôte, Wild oder kräftigen Pilzgerichten. Auch zu gereiftem Hartkäse passt der Wein hervorragend. Am besten bei 16–18 °C servieren. Aufgrund seiner Jugend und Konzentration empfiehlt sich, den Almaviva 2019 etwa ein bis zwei Stunden vor dem Genuss zu dekantieren, damit sich seine aromatische Komplexität voll entfalten kann.

Produzent
Almaviva entstand 1997 als gemeinsames Spitzenweinprojekt von Baron Philippe de Rothschild, dem renommierten französischen Château Mouton Rothschild, und dem chilenischen Weingut Viña Concha y Toro. Das Weingut hat maßgeblich dazu beigetragen, Chile international als Herkunftsland für hochwertige, Bordeaux-inspirierte Rotweine zu etablieren. Die Weine von Almaviva genießen heute weltweit einen ausgezeichneten Ruf und gehören zu den Aushängeschildern des chilenischen Weinbaus.

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