Almaviva, Puento Alto 2020

Almaviva 2020 zählt zu den renommiertesten Rotweinen Chiles und verbindet die Eleganz der Bordeaux-Tradition mit dem charaktervollen Terroir des Maipo-Tals. Der Wein entsteht in Puente Alto als außergewöhnliche Cuvée unter der Federführung von Viña Concha y Toro und Baron Philippe de Rothschild – eine Partnerschaft, die seit dem ersten Jahrgang 1996 Maßstäbe für chilenischen Premiumwein setzt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Jahrgang 2020 in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen, begleitet von Zedernholz, Tabak, Gewürzen und feinen balsamischen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Almaviva kraftvoll und zugleich präzise, mit konzentrierter dunkler Frucht, markanten, gut eingebundenen Tanninen und einer eleganten Frische. Der lange Nachhall wird von mineralischen und würzigen Noten getragen. Bei optimaler Lagerung besitzt der Wein ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und kann sich über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Puente Alto im Maipo-Tal, einer der bedeutendsten Herkunftsregionen Chiles für Cabernet-geprägte Spitzenweine. Das mediterrane Klima mit warmen, trockenen Tagen und kühlen Nächten sowie die kiesreichen, gut drainierten Böden fördern eine langsame, ausgewogene Reife und verleihen dem Wein Struktur und Frische. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und sorgfältig vinifiziert; anschließend reift die Cuvée in französischen Eichenfässern, wo sie zusätzliche Tiefe, Würze und harmonisch eingebundene Tannine entwickelt.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu Rinderfilet, Entrecôte, Lammkarree und geschmortem Rind. Auch zu Wildgerichten, kräftigen Pilzspeisen oder gereiftem Hartkäse passt der Almaviva hervorragend. Am besten bei 16–18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für etwa ein bis zwei Stunden ist empfehlenswert, insbesondere wenn der Wein noch jung geöffnet wird.

Produzent
Almaviva wurde 1997 als Joint Venture zwischen Viña Concha y Toro, einem der traditionsreichsten Weinerzeuger Chiles, und Baron Philippe de Rothschild gegründet. Das Weingut verbindet französisches Know-how mit den hervorragenden klimatischen und geologischen Bedingungen des Maipo-Tals. Mit seinen Bordeaux-inspirierten Cuvées hat sich Almaviva international als eine der führenden Ikonen des chilenischen Weinbaus etabliert.

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