
Restaurantleiter und Chefsommelier im Restaurant Tim Raue
Quintodecimo Grande Cuvee Luigi Moio 2023
Italien, Kampanien
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
99,00 €
109,00 €
17,95 €/Stück
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Der Vogelmaier Moscato Giallo 2022 von Alois Lageder bringt die aromatische Ausdruckskraft des Gelben Muskatellers aus den Dolomiten ins Glas. Die Reben wachsen auf sandig-kiesigen Böden unweit des Kalterer Sees; der traditionsreiche Familienbetrieb zählt seit Generationen zu den prägenden Weingütern Südtirols.
Geschmacksprofil
In der Nase zeigen sich intensive florale Noten, reifer weißer Pfirsich und tropische Früchte, ergänzt durch einen feinen Hauch Muskatnuss und zarte Zitrusanklänge. Die Farbe wird in den vorliegenden Angaben nicht näher beschrieben.
Am Gaumen verbinden sich saftige gelbe Frucht und lebendige Säure zu einem frischen, animierenden Eindruck. Der Abgang ist angenehm lang und mineralisch. Konkrete Angaben zum Reifepotenzial liegen nicht vor; mit seinem lebhaften Aromenspiel lässt sich der Wein gut jung genießen.
Vinifikation
Die Moscato-Giallo-Trauben stammen von sandig-kiesigen Böden nahe dem Kalterer See in den Dolomiten und werden im September von Hand gelesen. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Ein teilweiser Kontakt mit Schalen und Stielen verleiht dem Wein zusätzliche Textur und Tiefe; anschließend reift er rund sechs Monate auf der Feinhefe, was den Gaumen abrundet.
Essen & Servieren
Servieren Sie den Wein gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Er passt zu würzigen asiatischen Gerichten, aromatischen Kräutern, hellem Fleisch oder mildem Käse. Dekantieren ist nicht nötig; nach kurzem Öffnen entfalten sich die floralen und fruchtigen Aromen im Glas.
Produzent
Alois Lageder ist ein familiengeführtes Weingut mit Wurzeln, die bis ins Jahr 1823 zurückreichen. Mit Sitz in Südtirol gehört es zu den bekannten Erzeugern der Region und hat sich mit Weinen einen Namen gemacht, die Herkunft und Rebsortencharakter in den Mittelpunkt stellen.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Alois Lageder |
| Jahrgang | 2022 |
| Land | Italien |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 12,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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