
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
36,00 €/Stück
43,00 €/Stück
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Der Alpasión Grand Chardonnay 2022 ist die jüngste Ergänzung der „Grand“-Serie des argentinischen Weinguts. Seine zwölfmonatige Reife in französischer Eiche verbindet elegante Frucht mit moderater Säure und ausgewogener Struktur – ein Chardonnay, der sowohl solo als auch zum Essen überzeugt.
Geschmacksprofil
Am Gaumen zeigt sich der Wein fruchtbetont und elegant, mit moderater Säure und einem harmonischen Gesamtbild. Die Reife im französischen Eichenfass ergänzt die Frucht um Struktur und macht den Chardonnay ausgewogen und zugänglich.
Vinifikation
Der Chardonnay stammt aus Mendoza in Argentinien. Er wurde im Fass vergoren und anschließend zwölf Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut. Angaben zu den Weinbergen, der Lese und weiteren Details der Vinifikation liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Besonders gut passt der Wein zu Pasta mit leichten Saucen, Käse, Fisch, hellem Fleisch oder Hummer mit Limettenmayonnaise. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 10–12 °C. Dekantieren ist nicht erforderlich; nach dem Öffnen kann etwas Luft im Glas seine Aromen zur Geltung bringen. Bei geeigneter Lagerung besitzt der Wein ein Reifepotenzial von etwa fünf bis acht Jahren.
Produzent
Alpasión entstand aus dem gemeinsamen Traum einer Gruppe von Weinliebhabern, charaktervolle Weine zu schaffen und ein bleibendes Erbe für kommende Generationen aufzubauen. Der Name vereint de spanske ord „alma“ (sjæl) og „pasión“ (passion) og afspejler projektets idé. Porteføljen omfatter blandt andet Malbec, Cabernet Franc, Petit Verdot og den årligt skiftende Private Selection.
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €

Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Spanien, Rioja
96/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
36,00 €
45,50 €

Restaurantleiter und Chefsommelier im Restaurant Tim Raue
Italien, Trentino-Südtirol
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
80,00 €
90,00 €

Maître & Head Sommelier im Kronenschlösschen
Deutschland, Rheinhessen
92/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
14,00 €

Sommelier/Weinimporteur
Frankreich, Loire
96/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
53,00 €
63,00 €

Sommelier im Restaurant ÄNG
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
69,46 €
105,50 €
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