Altesino Brunello di Montalcino 2021

Der Altesino Brunello di Montalcino 2021 ist ein klassischer Ausdruck des Sangiovese Grosso aus einer der renommiertesten Adressen Montalcinos. Er verbindet kraftvolle Struktur mit eleganter Finesse und zeigt bereits in der Jugend eine bemerkenswerte Balance zwischen Frucht, Würze und Frische. Als einer der stilprägenden Brunello-Erzeuger steht Altesino seit Jahrzehnten für Weine, die sowohl Kenner als auch Sammler begeistern.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2021er in einem tiefen Rubinrot mit leicht violetten Reflexen, die auf seine noch junge Entwicklungsphase hindeuten. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bukett von reifen roten Kirschen, Sauerkirsche und Pflaume, begleitet von getrockneten Rosen, etwas Veilchen, mediterranen Kräutern und feinen Noten von Tabak, Zedernholz und süßen Gewürzen aus dem Fassausbau. Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht, aber präzise, mit saftiger Kirschfrucht, Nuancen von roten Beeren, schwarzem Tee, Lakritz und einem Hauch Leder. Die Tannine sind präsent, reif und feinpoliert, gestützt von einer lebendigen, typischen Sangiovese-Säure, die für Spannung und Trinkfluss sorgt. Das Finish ist lang, würzig und mineralisch geprägt. Der 2021er besitzt ein sehr gutes Reifepotenzial: Unter optimalen Bedingungen kann er sich über 12–18 Jahre weiterentwickeln, mit zunehmender Komplexität und tertiären Aromen wie Trüffel, Unterholz und getrockneten Früchten.

Vinifikation
Der Altesino Brunello di Montalcino 2021 stammt aus sorgfältig selektionierten Lagen rund um Montalcino, deren Böden überwiegend aus Kalk, Ton und Galestro (bröckeligem Schiefer) bestehen – ein Terroir, das Struktur, Frische und aromatische Tiefe begünstigt. Die Reben des Sangiovese Grosso (lokal Brunello genannt) werden überwiegend per Hand gelesen, um nur vollkommen reifes und gesundes Traubenmaterial zu verarbeiten. Nach der temperaturkontrollierten Gärung in Edelstahl durchläuft der Wein eine lange Mazeration auf den Schalen, um Farbe, Tannine und Aromen schonend zu extrahieren. Anschließend reift er traditionell in großen Fässern aus slawonischer Eiche und teilweise in französischer Eiche, bevor er zur weiteren Flaschenreife freigegeben wird – ein behutsamer Ausbau, der die Typizität des Sangiovese und die Eleganz des Hauses Altesino unterstreicht.

Essen & Servieren
Dieser Brunello ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Speisen der toskanischen Küche: geschmorte Lammkeule, Rinderbäckchen, Bistecca alla Fiorentina, Wildgerichte wie Reh oder Wildschwein sowie gereifter Pecorino und andere Hart- und Halbhartkäse passen hervorragend. Auch Trüffelgerichte, Pilz-Ragouts und reichhaltige Pastagerichte mit Fleisch- oder Ragù-Saucen harmonieren ausgezeichnet. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C. Für junge Jahrgänge wie 2021 empfiehlt sich ein Dekantieren von 1–2 Stunden, damit sich die Aromen voll entfalten und die Tannine sich weiter abrunden.

Produzent
Altesino zählt zu den historischen Referenzen in Montalcino und hat wesentlich zur internationalen Reputation des Brunello beigetragen. Das Weingut war eines der ersten, das das Potenzial einzelner Lagen (Cru-Konzepte) in der Region herausgearbeitet und moderne Kellertechnik mit traditioneller Vinifikation kombiniert hat. Mit einem klaren Fokus auf Eleganz, Lagentypizität und Langlebigkeit gehört Altesino heute zu den bestbewerteten Erzeugern der Toskana, regelmäßig prämiert von führenden Weinkritikern und in den wichtigsten internationalen Guides vertreten. Der Brunello di Montalcino gilt als Aushängeschild des Hauses und Maßstab für stilvolle, terroirgeprägte Sangiovese-Weine.

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