Ampelos Cellars, Grenache Delta, 2021

Der Ampelos Cellars Grenache Delta 2021 zeigt, wie charaktervoll und zugleich elegant kalifornischer Grenache sein kann. Aus den eigenen Lagen von Peter Work in den Hügeln der Sta Rita Hills stammt ein Wein, der Fruchtfülle, Würze und eine beeindruckend klare Struktur gekonnt verbindet – benannt nach dem griechischen Wort für Rebe, „Delta“.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer lebendigen, klaren Frucht und einer einladenden, rubinroten Erscheinung. In der Nase entfalten sich sonnenreife Erdbeeren, etwas Rhabarber sowie feine Noten von Tabak und dezenten Gewürzen aus dem Holz. Am Gaumen wirkt der Grenache saftig und vollmundig, mit reifer Frucht, pfeffriger Würze und einer gut eingebundenen Fassnote. Besonders beeindruckend ist die Reinheit im Abgang, die dem Wein trotz seiner Fülle eine schöne Frische und Harmonie verleiht. Dank der Struktur und des langen Ausbaus besitzt er ein gutes Reifepotenzial.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus eigenen Weinbergen in den Sta Rita Hills in Kalifornien, einer Region, deren hügelige Topographie und kühles Küstenklima Grenache eine lange, gleichmäßige Reifezeit ermöglichen. Die Reben profitieren von warmen Tagen und einer langen Vegetationsperiode, was die aromatische Tiefe und Reife fördert. Geerntet wird ausschließlich von Hand; in der Kellerei werden die Trauben entrappt und zunächst in großen Gebinden vergoren, wobei die natürliche Gärung nach einigen Tagen einsetzt. Die Gärung dauert bis zu 16 Tage, anschließend reift der Wein 33 Monate in Eichenfässern, davon etwa ein Drittel neu und der Rest aus der eigenen Produktion mehrfach belegt.

Essen & Servieren
Der Ampelos Cellars Grenache Delta 2021 passt hervorragend zu Lamm, geschmortem Kalbfleisch, würzigen Grillgerichten oder mediterranen Speisen mit Kräutern und geröstetem Gemüse. Auch zu Pilzgerichten oder Ente ist er eine sehr schöne Wahl. Am besten serviert man ihn bei 16–18 °C; eine kurze Belüftung kann je nach Alter und persönlichem Geschmack sinnvoll sein, Decantieren ist aber nicht zwingend notwendig.

Produzent
Ampelos Cellars wurde von Peter Work im Santa-Ynez-Gebiet in Kalifornien gegründet und hat sich einen Namen für qualitätsorientierte, terroirgeprägte Weine gemacht. Das Weingut arbeitet mit eigenen Weinbergen und legt großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung und sorgfältige Kellerarbeit. Besonders in der Sta Rita Hills gilt Ampelos als wichtiger Produzent für charakterstarke Rhône-Sorten wie Grenache und steht für elegante, präzise Weine mit eigenständigem Profil.

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