Andre Clouet Champagne Grande Reserve Brut

Der Andre Clouet Champagne Grande Réserve Brut ist ein wahrer Klassiker aus dem Herzen der Champagne, hergestellt von einem der renommiertesten Familienbetriebe der Region. Dieser exquisite Champagner überzeugt mit seiner feinen Eleganz, seiner ausgeprägten Charakteristik und seiner Herkunft aus 100% Pinot Noir Trauben – eine seltene Spezialität im Universum des Schaumweins. Tradition und Qualität verbinden sich in diesem Cuvée zu einem einzigartigen Genusserlebnis, das Genießer und Kenner gleichermaßen begeistert.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich die Grande Réserve in einem strahlenden goldgelben Farbton mit lebendigen, feinperligen Mousseux. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig: Feine Aromen reifer roter Äpfel, Brioche, gerösteter Mandeln und ein Hauch von Himbeeren steigen in die Nase. Am Gaumen zeigt sich der Champagner vollmundig und ausdrucksstark, dabei wunderbar ausgewogen mit einer eleganten Frische und einer angenehmen mineralischen Tiefe. Die Textur ist cremig, getragen von einem klaren Fruchtausdruck und subtilen Noten von Gebäck. Der Abgang ist bemerkenswert lang, frisch und hinterlässt einen eleganten Nachhall von Zitrusfrucht und Mandel. Mit seinem harmonischen Zusammenspiel aus Frucht, Eleganz und feiner Spritzigkeit besitzt die Grande Réserve ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und kann gut noch mehrere Jahre gelagert werden.

Vinifikation
Die Pinot-Noir-Trauben stammen aus den besten Grand Cru-Lagen der Montagne de Reims, einem Terroir, das für seine Kreideböden und das kühle Klima bekannt ist – perfekte Bedingungen, um komplexe und elegante Weine hervorzubringen. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen, um höchste Qualität zu garantieren. Nach der schonenden Pressung erfolgt die Vinifikation traditionell im Edelstahltank, zum Teil unter Einsatz von Eichenholzfässern für zusätzliche Tiefe. Die zweite Gärung findet in der Flasche statt, gefolgt von einer langen Reifezeit auf der Hefe, die diesem Champagner seine cremige Struktur und seine feinen Aromen verleiht. Nach dem Degorgieren erfolgt eine Dosage, um die unverkennbare Balance aus Fruchtigkeit und Frische zu erreichen.

Essen & Servieren
Der Andre Clouet Grande Réserve Brut ist der perfekte Begleiter für festliche Anlässe oder als anspruchsvoller Aperitif. Er harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten wie Austern und Garnelen, aber auch mit feinem Sushi, cremigem Ziegenkäse oder luftgetrocknetem Schinken. Idealerweise sollte er bei 8-10°C serviert werden; eine kurze Belüftung, etwa zehn Minuten nach dem Öffnen, sorgt für optimale Entfaltung der Aromen.

Produzent
Das Haus Clouet André blickt auf eine lange Tradition in Bouzy zurück, einem der renommiertesten Dörfer für Pinot Noir in der Champagne. Seit dem 18. Jahrhundert in Familienbesitz, hat sich das Weingut mit seinen handwerklich hergestellten Champagnern einen festen Platz unter den Spitzenhäusern erarbeitet. Unter der Leitung von Jean-François Clouet setzt das Haus auf höchste Qualität, Nachhaltigkeit und die ehrliche Interpretation des Terroirs. Internationale Auszeichnungen und die Sympathie von Liebhabern weltweit unterstreichen die Bedeutung dieses Traditionsbetriebs.

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