Andremily Grenache 2019

Der Andremily Grenache 2019 (No. 10) ist eine der rar gesuchten Kult-Cuvées aus Kalifornien, kreiert von Jim Binns, dem ehemaligen Kellermeister der legendären Sine Qua Non. In diesem Jahrgang zeigt er sich als kraftvolle Rhône-Interpretation aus den besten Lagen Kaliforniens, mit beeindruckender Tiefe und enormer Präzision. Mit seinem Anteil von 93 % Syrah, 5 % Mourvèdre und 2 % Viognier sowie 22 Monaten Ausbau in überwiegend neuen französischen Barriques verbindet er opulente Fülle mit perfekter Balance – ein Wein, der längst zu den ganz großen Ikonen der kalifornischen Rhône-Stilistik zählt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein nahezu tintenschwarz mit violetten Reflexen und dichter, ölartiger Viskosität – ein unmissverständlicher Hinweis auf seine Konzentration. Die Nase ist hochintensiv und sehr klar definiert: dunkle Beerenfrüchte, Cassis und schwarze Kirschen werden von Noten von frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, Sandelholz, getrockneten Veilchen und einem Hauch geräuchertem Fleisch begleitet. Subtile Anklänge von Rauch, Graphit und edlen Hölzern verleihen zusätzliche Komplexität. Am Gaumen wirkt der Andremily kraftvoll und gleichzeitig erstaunlich präzise: dicht gewobene, dunkle Frucht, viel Cassis, Brombeere und Pflaume, durchzogen von pfeffriger Würze, floralen Nuancen und einer feinen, fleischigen Aromatik. Die Tannine sind ultrafein, fast seidig, und tragen die gewaltige Konzentration mit beeindruckender Eleganz. Trotz seiner Fülle bleibt die Struktur perfekt ausbalanciert, die Säure lebendig und die Länge nahezu endlos. Der Wein profitiert von 2–3 Jahren weiterer Flaschenreife und besitzt das Potenzial, sich über mehr als zwei Jahrzehnte weiter zu verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben für Andremily stammen aus ausgesuchten, kühlen und zugleich optimal ausgereiften Lagen Kaliforniens, insbesondere in Santa Barbara County, wo kalkhaltige Böden, Schiefer und sandige Untergründe auf maritime Einflüsse treffen. Diese Kombination sorgt für dichte, aromatische Trauben mit gleichzeitig ausgeprägter Frische. Die Lese erfolgt streng selektiv von Hand, meist in mehreren Durchgängen, um nur perfekt reifes Lesegut zu verwenden. Im Keller wird mit größter Sorgfalt gearbeitet: schonende Verarbeitung, temperaturkontrollierte Gärung und ein maßvoller, aber gezielter Einsatz von neuem Holz. Der Ausbau erfolgt für rund 22 Monate in etwa 65 % neuen französischen Eichenfässern, was dem Wein Struktur, Tiefe und Komplexität verleiht, ohne die Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu intensiven Fleischgerichten und aromenstarker Küche: geschmorte Lammhaxe mit Kräutern, Dry-Aged-Rind vom Grill, Wildgerichte mit reduzierten Jus oder auch kurz gebratenes Entenbrustfilet passen hervorragend. Auch zu Trüffelgerichten, gereiftem Hartkäse oder einer Auswahl kräftiger, würziger Käsesorten zeigt er seine Stärken. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18 °C. Eine Karaffierung ist dringend zu empfehlen: 1–2 Stunden im Dekanter helfen, die aromatische Tiefe und die seidige Textur vollständig zu entfalten, insbesondere in den ersten Jahren nach der Veröffentlichung.

Produzent
Andremily wurde von Jim Binns gegründet, der viele Jahre als rechte Hand bei Sine Qua Non maßgeblich an der Entstehung einiger der berühmtesten Rhône-Blends Kaliforniens beteiligt war. Mit Andremily verwirklicht er seit Anfang der 2010er-Jahre seine eigene Vision kraftvoller, hochkonzentrierter, aber dennoch balancierter Syrah- und Grenache-Weine aus Spitzenlagen in Kalifornien. Das Weingut hat sich in kurzer Zeit einen Platz an der absoluten Spitze der Region erarbeitet und erhält regelmäßig Höchstbewertungen von internationalen Kritikern. Die Kombination aus extrem niedrigen Erträgen, kompromissloser Selektion im Weinberg und einer akribischen, handwerklich geprägten Vinifikation macht Andremily zu einem der spannendsten Produzenten für Rhône-Varietäten in den USA.

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