Andremily No. 8, 2019

Andremily No. 8 2019 ist ein eindrucksvolles Syrah-Blend aus Kalifornien, das Rhône-Charakter mit amerikanischer Präzision verbindet. Mit Viognier für zusätzliche Eleganz und Mourvèdre für Struktur zeigt dieser Wein, wie viel Finesse und Tiefe in einem modernen Premium-Rotwein stecken können. Hinter dem Projekt steht Jim Binns, der sein Handwerk als Kellermeister bei Sine Qua Non verfeinerte und dort seine Leidenschaft für Rhône-Rebsorten auf höchstem Niveau entwickelte.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein tiefdunkel und konzentriert, mit intensiver, aber dennoch feiner Ausstrahlung. In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von Schwarzer Johannisbeere, Brombeere, geräuchertem Bacon, gegrilltem Fleisch, schwarzen Oliven und schwarzem Pfeffer, begleitet von einer fast schwebenden, floralen Eleganz. Am Gaumen verbindet sich kraftvolle, saftige Frucht mit bemerkenswerter Frische und Spannung. Der Mourvèdre-Anteil gibt dem Wein zusätzliche Tiefe und eine dunkle, würzige Kante, während die Viognier-Beigabe die aromatische Präzision und Finesse unterstreicht. Der Abgang ist lang, dicht und sehr persistent. Das Alterungspotenzial ist hervorragend; der Wein dürfte sich über viele Jahre weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Andremily No. 8 stammt aus Kalifornien und ist stilistisch klar von der Rhône inspiriert, insbesondere vom Vorbild Côte-Rôtie, wo Syrah traditionell mit Viognier verschnitten wird. Die Trauben wurden zu 45 % als ganze Trauben vergoren, was dem Wein zusätzliche Struktur, Würze und aromatische Tiefe verleiht. Anschließend reifte er 22 Monate in französischen Barriques, davon 65 % neu, wodurch sich die kraftvolle Frucht mit feinen Holznoten und einer cremigen Textur harmonisch verbinden konnte.

Essen & Servieren
Ideal zu geschmortem Lamm, Entrecôte, Wildgerichten, Short Ribs oder kräftig gewürztem Grillfleisch. Auch reifer Hartkäse oder aromatische Gerichte mit schwarzen Oliven und Kräutern passen hervorragend. Am besten bei 16–18 °C servieren; bei jungen Flaschen empfiehlt sich eine Stunde Dekantierzeit, um die komplexen Aromen vollständig zu öffnen.

Produzent
Andremily ist das persönliche Weinprojekt von Jim Binns, der sich nach seiner prägenden Zeit als Kellermeister bei Sine Qua Non 2012 selbstständig machte. Der Name ist eine Hommage an seine Kinder Andre und Emily. In kurzer Zeit hat sich das Weingut in der kalifornischen Spitzenklasse etabliert und wird besonders für seine kraftvollen, gleichzeitig präzise vinifizierten Rhône-Cuvées geschätzt.

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