Andrias Gvino Saperavi Qvevri Red Dry 2022

Andrias Gvino präsentiert mit dem Saperavi Qvevri Red Dry 2022 aus Kachetien einen bemerkenswerten Rotwein, der durch seine traditionsreiche Herstellung und seine beeindruckende Aromenvielfalt besticht. Diese tiefroten Tropfen werden aus der autochthonen Saperavi-Traube gewonnen und spiegeln die reiche Weinbautradition Georgiens wider. Ein Wein für Kenner, die das Unverfälschte und Natürliche zu schätzen wissen.

Geschmacksprofil
Der Andrias Gvino Saperavi Qvevri Red Dry 2022 zeigt im Glas eine dunkle, rubinrote Farbe, die die Intensität und Tiefe des Weins bereits optisch ankündigt. Das Bouquet enthüllt ausgeprägte Aromen von Waldbeeren und Kirschen, begleitet von floralen Noten und einem Hauch von Kräutern. Am Gaumen präsentiert sich der Wein ausgewogen mit einer markanten, doch harmonischen Tanninstruktur. Trotz seiner Kraft bewahrt der Saperavi eine bemerkenswerte Frische und Klarheit, die ihn zugänglich und ansprechend macht. Der Abgang ist langanhaltend und vielschichtig, während sich Sedimente im Wein bilden können, die seine naturbelassene Herstellung widerspiegeln. Dank seines Potentials eignet sich dieser Wein sowohl für den sofortigen Genuss als auch für die Lagerung über mehrere Jahre.

Vinifikation
Der Wein stammt aus Achmeta, einer privilegierten Mikrozone im westlichen Teil der Kachetien-Region, bekannt für ideal klimatische Bedingungen und Böden, die perfekt zur Saperavi-Traube passen. Die Saperavi-Trauben wurden von Hand geerntet und sorgfältig sortiert, bevor sie mit wilden Hefen in traditionellen Quevris, den georgischen Tonamphoren, sieben Tage lang auf der Schale ohne Stil vergoren wurden. Nach der einjährigen Reifung im Qvevri folgten weitere sechs Monate im Edelstahltank, bevor der Wein ungeschwefelt und ungefiltert abgefüllt wurde.

Essen & Servieren
Der Saperavi 2022 harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen. Empfohlen werden gegrilltes Lamm, Wildgerichte oder herzhafte Eintöpfe, die die Tiefe und Komplexität des Weins unterstreichen. Bei einer Temperatur von 16-18°C servieren, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Eine Dekantierung wird empfohlen, um den Wein zu belüften und mögliche Sedimente am Flaschenboden zurückzulassen.

Produzent
Andrias Gvino ist ein Name, der in der Region Kachetien besonders hervorsticht. Seit seiner Gründung hat sich das Weingut der Pflege und Förderung georgischer Weintraditionen verschrieben und erlangt zunehmend Anerkennung für seine naturnahen und unverfälschten Weine. Besondere Beachtung findet dabei die Nutzung der traditionellen Qvevri, die den Weinen ihren einzigartigen Charakter verleihen.

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