Angelus Ex Château 2024 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2006

Angélus Merlot aus Bordeaux zeigt 2006 Tiefe und Eleganz, geprägt vom kühlen Saint-Émilion-Terroir und dem Stil eines Spitzenweinguts.

Über den Wein
Die Trauben für den Angélus 2006 stammen aus Saint-Émilion in Bordeaux, einer Lage, in der Merlot und Cabernet Franc auf Ton, Kalkstein und kiesigem Sandboden besonders differenziert reagieren. Gerade Merlot findet auf diesen Böden Kraft und Fülle, während Cabernet Franc für Kontur, Frische und aromatische Spannung sorgt. Die nachhaltige Bewirtschaftung passt zu einem Gut, das auf Präzision im Weinberg setzt und die Herkunft klar sprechen lassen will. Im Keller wird Bordeaux in einem Stil ausgebaut, der Struktur und Reife in Balance halten soll, und beim Angélus 2006 ist der Einsatz von französischen Barriques ein wesentlicher Teil davon. 18 Monate im Barrique, davon etwa 80 Prozent neues Holz, geben dem Wein zusätzliche Tiefe und würzen die Frucht mit feinen Röstaromen, ohne die Frische zu überdecken. Der Jahrgang 2006 zeigt sich dabei klassisch und konzentriert, mit der für Saint-Émilion typischen Verbindung aus reifer Frucht und kalkgeprägter Spannung.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Angélus 2006 ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen, das bereits auf seine Entwicklung und Substanz hinweist. In der Nase verbinden sich schwarze Kirsche, reife Pflaume, Veilchen und Zeder zu einem komplexen Bild, das von Kakao, Kaffee und einer Spur Gewürz ergänzt wird. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und strukturiert, mit samtigen Tanninen und einer ruhigen, getragenen Textur, die für Bordeaux in einem reifen Stadium sehr typisch ist. Der Angélus 2006 endet lang und persistent, mit genügend Frische, um trotz seiner Reife nicht schwer zu wirken.

Essen & Servieren
Zum Angélus 2006 passen Gerichte mit Substanz und Röstaromen besonders gut, etwa Rinderfilet mit Jus, geschmorte Lammkeule oder Rehrücken mit Preiselbeeren. Auch Wildgerichte, zum Beispiel Hirschragout oder Entenbrust mit pilzbetonter Sauce, greifen die dunkle Frucht und die würzigen Noten des Weins schön auf. Als klassischer regionaler Vorschlag aus Bordeaux eignet sich Entrecôte à la bordelaise mit Schalotten und Rotweinreduktion, weil das die Struktur des Merlot und die Frische des Cabernet Franc elegant aufnimmt. Gereifter Hartkäse wie Comté oder ein guter Salers funktioniert ebenfalls sehr gut, besonders wenn der Wein bereits etwas Flaschenreife mitbringt.

Produzent
Angélus ist eines der bekanntesten Güter in Saint-Émilion und gehört zu den Namen, die man in Bordeaux sofort mit ambitionierter Herkunftsarbeit verbindet. Das Anwesen liegt auf einer privilegierten Mischung aus Ton, Kalkstein und kiesigem Untergrund, und genau diese Vielfalt prägt die Weine: Merlot liefert Tiefe und Fülle, Cabernet Franc sorgt für Frische, Spannung und aromatische Präzision. Über viele Jahre hat sich Angélus mit einem Stil profiliert, der Konzentration nicht mit Schwere verwechselt und dem Ausbau im Barrique eine klare, aber nicht dominante Rolle gibt. Mit Jean-Claude Berrouet, der als langjähriger beratender Önologe mit dem Haus verbunden war, und Hubert de Boüard de Laforest als prägender Figur und Miteigentümer ist Angélus auch mit Namen verbunden, die den Stil des Guts wesentlich mitgeformt haben. Diese Verbindung aus terroirgeprägter Arbeit im Weinberg und sorgfältiger Kellerführung ist bis heute zentral für das Profil des Hauses. Der Jahrgang 2006 zeigt gut, was Angélus ausmacht, wenn Reife, Struktur und aromatische Tiefe zusammenkommen. In Bordeaux und besonders in Saint-Émilion steht der Name für Weine, die Zeit brauchen und mit Flaschenreife an Ausdruck gewinnen.

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