Angelus Ex Château 2024 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2009

Angélus Merlot aus Bordeaux 2009 verbindet Saint-Émilioner Tiefe mit samtiger Eleganz, reifer Frucht und der kühlen Mineralität des Kalksteinbodens.

Über den Wein
Die Reben für Angélus Merlot aus Bordeaux 2009 wachsen in Saint-Émilion auf Ton- und Kalksteinböden, die Merlot besonders gut zugutekommen. Diese Kombination bringt oft Spannung zwischen reifer Frucht und frischer, klarer Struktur. In guten Lagen können die Trauben lange ausreifen, ohne ihre aromatische Präzision zu verlieren. Der nachhaltige Ansatz des Hauses passt zu einer sorgfältigen Arbeit im Weinberg, bei der Qualität vor Menge steht. Der Jahrgang 2009 gilt in Bordeaux als sehr reif und großzügig, und genau das spürt man bei diesem Wein. Nach der Lese wurde der Angélus Merlot aus Bordeaux 2009 traditionell vinifiziert und anschließend 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut, ausschließlich in neuem Holz. Diese Form des Ausbaus verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, Vanille und feine Röstaromen, ohne seine Frucht zu überdecken. Merlot und Cabernet Franc zeigen dabei jene klassische Saint-Émilion-Balance aus Fülle, Würze und Struktur, die den Wein jetzt schon zugänglich macht und ihm zugleich Reserven für die Zukunft gibt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der 2009er Angélus Merlot aus Bordeaux in tiefem, fast undurchsichtigem Rubinviolett. In der Nase finden sich reife Schwarzkirsche, Pflaume, Veilchen, Mokka und ein feiner Holzton, der an Kakao und Vanille erinnert. Am Gaumen ist er vollmundig, dicht und dennoch seidig, mit konzentrierter Frucht, reifen Tanninen und einem langen, ruhigen Ausklang. Der Jahrgang 2009 bringt hier eine warme, fast opulente Seite von Saint-Émilion zum Vorschein, bleibt aber klar genug, um nicht schwer zu wirken.

Essen & Servieren
Zu diesem Bordeaux passen kräftige Gerichte mit Struktur und Röstaromen besonders gut. Denken Sie an geschmortes Rind, Lamm aus dem Ofen oder Wildragout mit Pilzen, denn die reifen Tannine des Angélus Merlot aus Bordeaux 2009 greifen das Fleisch elegant auf. Auch Entenbrust mit gebratenen Steinpilzen oder Kalbsbraten mit Jus funktionieren sehr gut, wenn die Beilagen nicht zu süß geraten. Klassisch aus der Region wäre eine Kombination mit Entrecôte bordelaise oder einem Stück reifem Käse, etwa Comté oder Saint-Nectaire, die den Wein nicht überlagern, sondern seine Würze hervorheben.

Produzent
Angélus gehört zu den bekanntesten Namen in Saint-Émilion und steht für kraftvolle, präzise Weine aus einem der renommiertesten Terroirs von Bordeaux. Das Gut wird eng mit Hubert de Boüard de Laforest verbunden, der als technischer und stilprägender Kopf lange die Entwicklung des Hauses mitgeprägt hat, und mit seiner Tochter Stéphanie de Boüard-Rivoal, die heute eine zentrale Rolle in der Führung spielt. Der Stil von Angélus verbindet die Tiefe des Merlot mit der aromatischen Spannung des Cabernet Franc, was den Weinen oft eine Mischung aus Fülle, Frische und Struktur gibt. Typisch sind die Arbeit auf ton- und kalkhaltigen Böden, der Fokus auf sorgfältige Selektion und ein Ausbau, der dem Wein Größe gibt, ohne seine Herkunft zu verwischen. Gerade der Jahrgang 2009 zeigt gut, wie Angélus in Saint-Émilion auf reife Frucht, aromatische Komplexität und ein langes, tragendes Finale setzt.

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