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Ànima Negra, AN2 2023

Name: Ànima Negra, AN2 2023
Brand: Anima Negra
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Price: 23.95 EUR
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Anima Negra

Mit dem AN/2 2023 fängt Ànima Negra Mallorcas eigenständigen Charakter in einem kraftvollen und zugleich eleganten Rotwein ein. Die Cuvée aus lokal...

Jahrgang

2023

Alk.

14,00 %

Inhalt

750 ml

Land

Spanien

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Beschreibung

Mit dem AN/2 2023 fängt Ànima Negra Mallorcas eigenständigen Charakter in einem kraftvollen und zugleich eleganten Rotwein ein. Die Cuvée aus lokalen Rebsorten und Syrah stammt aus dem Gebiet Son Negre und verbindet konzentrierte dunkle Frucht mit würziger Tiefe und zwölf Monaten Ausbau im Eichenfass.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in intensivem Kirschrot. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, ergänzt durch feine Anklänge von Vanille und Karamell. Am Gaumen ist der AN/2 vollmundig und würzig, mit dichter Frucht, gut integrierten, samtigen Tanninen und einer markanten Struktur. Der Abgang ist lang und ausgewogen. Er lässt sich bereits jetzt genießen; eine konkrete Lagerfähigkeit ist anhand der vorliegenden Angaben nicht näher ausgewiesen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem mallorquinischen Gebiet Son Negre und umfassen die lokalen Sorten Callet und Mantonegre-Fogoneu sowie Syrah. Sie werden von Hand gelesen und in Eichenholzbottichen sowie Betontanks vergoren. Anschließend reift der Wein zwölf Monate in französischen, amerikanischen und mitteleuropäischen Eichenfässern, was seine Frucht mit würzigen und vanilligen Noten ergänzt.

Essen & Servieren
Eine passende Begleitung sind gebratene Ente oder Schweinekoteletts; auch zu kräftigen Gerichten mit dunkler Sauce kann der würzige, strukturierte Wein überzeugen. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Bei jungen Flaschen empfiehlt sich, den Wein vor dem Einschenken rund 30 Minuten zu öffnen oder kurz zu dekantieren.

Produktinformation

Kategorie	Rotwein
Hersteller	Anima Negra
Jahrgang	2023
Land	Spanien
Rebsorte
Alkoholgehalt	14,00 %
Inhalt	750 ml
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