Antiche Terre Venete, Amarone Della Valpolicella 2022

Antiche Terre Venete Amarone della Valpolicella 2022 steht für die große Tradition des Amarone aus dem Herzen Venetiens: kraftvoll, tiefgründig und mit jener charakteristischen Wärme, die diese Weine so unverwechselbar macht. Der Ausbau aus angetrockneten Trauben verleiht ihm außergewöhnliche Konzentration, Eleganz und ein Profil, das zu den bekanntesten Stilistiken Italiens zählt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase erinnern getrocknete Früchte an Rosinen und Feigen, dazu kommen würzige Noten, Tabak und eine feine dunkle Tiefe, die typisch für Amarone ist. Am Gaumen wirkt der Wein sehr vollmundig, kräftig und trocken, dabei aber erstaunlich weich und harmonisch. Die dichte Frucht, die Wärme und die gut eingebundene Struktur sorgen für viel Ausdruck und ein langes Finale. Dank seiner Substanz besitzt er ein gutes Reifepotenzial von etwa 8 bis 10 Jahren.

Vinifikation
Die Cuvée aus Corvina Veronese, Corvinone und Rondinella stammt aus der Valpolicella und wird nach der Lese traditionell für 100 bis 120 Tage getrocknet. Durch dieses Appassimento-Verfahren verliert die Beere Wasser, wodurch Zucker, Aromen und später auch der Alkoholgehalt im Wein konzentriert werden. Das Ergebnis ist ein strukturierter, kraftvoller Amarone mit hoher Intensität und klassischem regionalem Profil.

Essen & Servieren
Amarone della Valpolicella passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Wild und reifem Käse. Auch als meditativer Wein nach dem Essen macht er eine exzellente Figur, besonders zu gereiftem Käse oder als Begleiter eines besonderen Abschlusses. Ideal serviert bei 18 bis 20 °C; bei jüngeren Flaschen ist eine Dekantierung von etwa 1 bis 2 Stunden empfehlenswert.

Produzent
Antiche Terre Venete ist ein Produzent aus der traditionsreichen Weinregion Valpolicella, der sich auf charakterstarke Weine mit regionaler Identität konzentriert. Das Weingut steht für die Verbindung klassischer Veroneser Stilistik mit moderner Präzision und hat sich besonders mit seinen Amarone-Weinen einen Namen gemacht.

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