Antinori Tenuta Montenisa Cuvée Royale Franciacorta

Die Gebrüder Antinori waren Anfang des 20. Jahrhunderts Pioniere in der Herstellung von Schaumwein mit zweiter Reifung in der Flasche. Giacomo Puccini war ein Fan und der Wein wurde damals bei königlichen Banketten serviert. Er verschwand vorübergehend von der Bildfläche, aber mit der Einführung von Franciacorta als offizielle Appellation wurde Cuvée Royale zu einem unverzichtbaren Teil des schönen Portfolios der Familie. Franciacorta ist die Region in Italien, deren Terroir dem der Champagne sehr ähnlich ist und auch die verwendeten Trauben denen der Champagne ähneln. Diese Marchese Antinori Cuvée Royale wird ebenfalls aus Chardonnay-, Pinot Noir- und Pinot Blanc-Trauben hergestellt und stammt vom Gut Montenisa rund um das Dörfchen Calino, in der Nähe des Iseosees im Herzen der Appellation Franciacorta. Der Most wurde in Edelstahltanks vergoren. Die zweite Gärung fand in der Flasche statt und der Wein blieb vor dem Degorgieren 36 Monate auf der Hefe.

Dieser Franciacorta hat eine hellgelbe Farbe mit cremigen Bläschen und einem eleganten und anhaltenden Funkeln. Die Aromen erinnern an weiße Pfirsiche, Brotkrusten und Hefe. Die markante Ausgewogenheit und Lebendigkeit sind typisch für einen gut gemachten Brut. Die ideale Serviertemperatur für den Wein beträgt 7°-9° Celsius. Das fruchtige und blumige Aroma des Weins macht ihn besonders gut als Aperitif oder zu Vorspeisen mit Fisch, Gemüse und weißem Fleisch.

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