Antonelli Molino Dell'Attone Sagrantino di Montefalco DOCG 2015

Der Antonelli Molino Dell'Attone Montefalco Sagrantino DOCG 2015 ist ein herausragender Rotwein aus der renommierten Region Umbrien in Italien. Dieser Wein hebt sich durch seinen opulenten und kräftigen Charakter hervor. Mit der Höchstwertung von 3 Gläsern im Gambero Rosso 2021, einem der angesehensten Weinführer Italiens, ist er definitiv ein Must-Try für jeden Weinliebhaber.

Geschmacksprofil
Beim ersten Blick zeigt sich der Wein in einem tiefen Granatrot, das von seiner Reife und Intensität zeugt. In der Nase entfaltet sich ein reiches Bouquet von dunklen Beeren, Kirschen und leicht würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und Zedernholz. Am Gaumen setzt sich diese Komplexität fort, mit dominanten Noten von reifen Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren und einem Hauch von Tabak. Der Wein ist vollmundig mit gut integrierten Tanninen, die ihm eine hervorragende Struktur verleihen. Der Abgang ist langanhaltend mit Anklängen von Bitterschokolade und einer angenehmen mineralischen Frische. Der Sagrantino 2015 verfügt über ein bemerkenswertes Alterungspotential und wird sich in den kommenden Jahren weiter entfalten.

Vinifikation
Der Weinberg liegt im Herzen Umbriens, auf sanft geschwungenen Hügeln mit lehmhaltigen Böden, die der Sagrantino-Traube ihre unverwechselbare Charakteristik verleihen. Die Trauben werden von Hand geerntet, um die höchste Qualität zu gewährleisten. In der Kellerei wird eine sorgfältige Vinifikation vorgenommen, die eine langsame Mazeration zur optimalen Extraktion der Aromen umfasst. Der anschließende Ausbau erfolgt in großen Eichenfässern, was dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.

Essen & Servieren
Der Antonelli Molino Dell'Attone Montefalco Sagrantino DOCG 2015 harmoniert hervorragend mit kräftigen Gerichten wie geschmortem Lamm, Wildgerichten oder gereiftem Pecorino. Die empfohlene Serviertemperatur beträgt etwa 18°C. Um sein volles Potenzial zu entfalten, sollte der Wein mindestens eine Stunde vor dem Genuss dekantiert werden.

Produzent
Das Weingut Antonelli San Marco kann auf eine lange Geschichte zurückblicken, die bis ins 19. Jahrhundert reicht. Es gehört zu den Pionieren der Sagrantino-Produktion in Umbrien und hat erheblich zur Bekanntheit der Region auf internationaler Ebene beigetragen. Mit vielen Anerkennungen und Preisen zählt Antonelli San Marco zu den führenden Erzeugern in der Region, bekannt für seine nachhaltigen Praktiken und die Produktion von Weinen, die das authentische Terroir Umbriens widerspiegeln.

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