
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
19,36 €/Stück
31,00 €/Stück
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Der Arakoon Big, Fat and Gutsy macht seinem Namen alle Ehre: ein ausdrucksstarker Shiraz aus einem einzelnen Weinberg in McLaren Vale, der mit üppiger Frucht und viel Charakter auftritt. Sein charmanter, kraftvoller Stil macht ihn zum unkomplizierten Favoriten für gesellige Runden.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in tiefem, dunklem Rot. In der Nase verbinden sich Brombeeren, Pflaumen und Blaubeeren mit Noten von Lakritz und Vanille.
Am Gaumen ist er voll und kräftig, mit dunklen Beeren, Cassis, Feigen, Schokolade, Tabak und Lakritz. Ein Hauch Süße im Nachhall wird von einer passenden Säure ausbalanciert. Zur Lagerfähigkeit liegen keine konkreten Angaben vor; am besten orientiert man sich an der jeweiligen Jahrgangsangabe.
Vinifikation
Die Shiraz-Trauben stammen aus einem einzelnen Weinberg in McLaren Vale in South Australia, wo sie laut Beschreibung sehr gute Wachstumsbedingungen vorfanden. Zu Lesezeitpunkt, Erntemethode und Vinifikation liegen keine näheren Angaben vor.
Essen & Servieren
Passt zu gegrilltem Rind, Lamm, kräftigen Schmorgerichten oder gereiftem Hartkäse. Bei etwa 16–18 °C servieren. Ein kurzes Belüften im Dekanter kann dem Wein guttun; für eine genaue Dekantierzeit gibt es keine produktspezifischen Angaben.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Arakoon |
| Jahrgang | 2021 |
| Land | Australien |
| Region | South Australia |
| Rebsorte | Syrah/Shiraz |
| Alkoholgehalt | 14,50 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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