Arianna Occhipinti SP68 Bianco 2025

Der Arianna Occhipinti SP68 Bianco 2025 ist ein charakterstarker sizilianischer Weißwein, der die Idee von Herkunft, Bewegung und Handwerk auf besonders schöne Weise einfängt. Benannt nach einer Straße, erzählt er von der Reise der Bauern über die Hochebene der Iblei – und bringt mit Zibibbo und Albanello eine sehr eigenständige, terroirgeprägte Interpretation Siziliens ins Glas.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der SP68 Bianco hell und klar mit einer lebendigen, einladenden Ausstrahlung. In der Nase verbinden sich florale Noten, frische Zitrusfrüchte, mediterrane Kräuter und ein feiner, würziger Hauch, der an Sonne, Stein und Küstenluft erinnert. Am Gaumen wirkt er präzise, saftig und zugleich angenehm geschmeidig, mit einer schönen Balance zwischen Frische und aromatischer Tiefe. Die Zibibbo bringt duftige, leicht exotische Nuancen, während der Albanello Struktur und Spannung verleiht. Der Wein ist in seiner Jugend besonders charmant, kann aber auch mit kurzer Flaschenreife zusätzliche Komplexität entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Weinbergen rund um Vittoria im Südosten Siziliens, wo kalk- und sandgeprägte Böden sowie das warme, trockene Klima der Iblei ideale Bedingungen für ausdrucksstarke, natürliche Weine bieten. Die Lese erfolgt von Hand, um nur gesundes und vollreifes Lesegut zu selektionieren. Vinifiziert wird mit dem klaren Ziel, die Frische, Würze und den authentischen Charakter der Rebsorten und des Ortes so unverfälscht wie möglich zu bewahren.

Essen & Servieren
Der SP68 Bianco passt hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, leichten Pastagerichten, Gemüseantipasti oder auch zu frittierten mediterranen Snacks. Serviert werden sollte er bei etwa 10–12 °C. Eine Belüftung ist in der Regel nicht notwendig, kann bei einer besonders verschlossenen Flasche aber kurz hilfreich sein.

Produzent
Arianna Occhipinti zählt zu den prägendsten Winzerinnen Siziliens und hat sich mit einem konsequent terroirgeprägten, naturverbundenen Stil international einen Namen gemacht. Ihr Weingut in der Region Vittoria steht für handwerkliche Arbeit, Authentizität und eine moderne Interpretation sizilianischer Tradition. Besonders bekannt ist sie für Weine mit klarer Herkunft, feiner Balance und großer Persönlichkeit.

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