Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2014

Der Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2014 ist eine der Referenzen, wenn es um große Pinot-Noir-Weine aus dem Burgund geht. Aus der legendären Grand-Cru-Lage Chambertin stammend – einem Weinberg, dem bereits Napoleon besondere Zuneigung nachgesagt wird – vereint er beeindruckende Kraft mit aristokratischer Eleganz. Der Jahrgang 2014 zeigt sich dabei bemerkenswert frisch und zugänglich, ohne etwas von der Tiefe und Langlebigkeit einzubüßen, für die dieser Wein berühmt ist.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Chambertin Grand Cru 2014 in einem klaren, dicht leuchtenden Rubinrot mit leicht transparentem Rand – typisch für großen Pinot Noir, zugleich aber mit spürbarer Konzentration. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspektrum: dunkle Beeren wie Brombeere und Schwarzkirsche, dazu rote Früchte, feine Gewürznoten, Anklänge von Unterholz, Trüffel und ein Hauch feuchter Erde und mineralischer Würze. Mit etwas Luft kommen florale Nuancen, eine zarte Rauchigkeit und subtile Holznoten hinzu. Am Gaumen ist der Wein gleichzeitig seidig und kraftvoll. Die Textur ist dicht, aber nie schwer, getragen von präziser, kühler Säure und sehr fein gereiften Tanninen. Die Frucht wirkt dunkel, saftig und spannungsvoll, unterlegt von erdigen und leicht salzigen mineralischen Tönen, die dem Wein Länge und Charakter verleihen. Der Abgang ist lang, mehrschichtig und äußerst harmonisch. 2014 ist bereits jetzt mit Freude zu trinken, besitzt aber ein enormes Reifepotenzial von gut 15–25 Jahren und wird mit weiterer Flaschenreife zusätzliche Komplexität und Tiefe entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Chambertin Grand Cru stammen aus einer der prestigeträchtigsten Lagen von Gevrey-Chambertin, geprägt von kalkreichem Mergel, Lehm und steinigem Oberboden – ein Terroir, das Kraft, Finesse und ausgeprägte Mineralität begünstigt. Die Rebstöcke sind überwiegend alt, was zu niedrigen Erträgen und hoher Aromenkonzentration führt. Die Lese erfolgt strikt von Hand, mit sorgfältiger Selektion bereits im Weinberg und nochmals im Keller. Je nach Jahrgang wird ein Teil der Trauben vollständig entrappt, ein Teil als ganze Traube vergoren, um Struktur und aromatische Komplexität zu steigern. Die Gärung findet traditionell in offenen Holzbottichen oder temperaturkontrollierten Tanks statt, gefolgt von einem Ausbau von rund 18 Monaten in französischen Eichenfässern, mit einem hohen, aber fein integrierten Anteil neuen Holzes. Der Eingriff im Keller bleibt bewusst minimal, um den Charakter der Lage Chambertin möglichst unverfälscht in die Flasche zu bringen.

Essen & Servieren
Dieser Chambertin Grand Cru 2014 ist ein vortrefflicher Begleiter zu edlen Fleischgerichten: Reh- oder Hirschrücken, Wildgeflügel wie Taube oder Perlhuhn, Lammkrone oder ein klassisches Boeuf Bourguignon harmonieren ausgezeichnet. Auch zu Trüffelgerichten, Pilz-Risotto oder gereiftem Hart- und Weichkäse (z.B. Comté, Epoisses) spielt er seine Stärken aus. Idealerweise wird er bei 16–18 °C serviert. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden ist für den noch relativ jungen Jahrgang empfehlenswert, damit sich die komplexen Aromen voll entfalten können; bei längerer Flaschenreife genügt ein vorsichtiges Belüften im Glas.

Produzent
Das Domaine Armand Rousseau gehört zu den ganz großen Namen des Burgund und gilt insbesondere in Gevrey-Chambertin als absoluter Maßstab für Pinot Noir. Gegründet zu Beginn des 20. Jahrhunderts von Armand Rousseau, wurde das Weingut von Generation zu Generation weitergeführt und heute von Eric und Cyrielle Rousseau geleitet. Mit einer außergewöhnlichen Sammlung an Grand-Cru- und Premier-Cru-Lagen – darunter Chambertin, Chambertin Clos de Bèze und Gevrey-Chambertin Clos Saint Jacques – hat sich das Haus international einen Ruf für subtile, terroirbetonte und gleichzeitig hochkonzentrierte Weine erarbeitet. Strenge Ertragsbegrenzung, traditionelle Handarbeit im Weinberg und ein behutsamer Ausbau im Keller machen die Weine des Domaine Armand Rousseau zu gesuchten Ikonen, die regelmäßig Höchstbewertungen und eine feste Verankerung in den Kellern großer Sammler auf der ganzen Welt genießen.

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