Barbeito, 10 year Verdelho Reserve (medium dry)

Barbeitos’ 10 Year Verdelho Reserve ist ein Madeira mit feiner Süße und zugleich ausgeprägt trockener, frischer Art – eine spannende Wahl für alle, die es bei Süßwein nicht zu üppig mögen. Seine zehnjährige Reifung nach der traditionellen Canteiro-Methode knüpft an die Geschichte der Madeiraweine an, deren charakteristische Wärme ursprünglich auf langen Seereisen entstand.

Geschmacksprofil
Im Duft und am Gaumen verbinden sich eine mineralische, lebendige Linie und frische Zitrusnoten mit Honigsüße und Anklängen an geröstete Mandeln. Im Hintergrund zeigen sich getrocknete Früchte und die für Madeira typische, leicht gebrannte Würze. Eine konkrete Angabe zur Farbe liegt nicht vor.

Vinifikation
Die Verdelho-Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen in São Vicente und Prazeres auf Madeira. Der Wein reift zehn Jahre nach der Canteiro-Methode in französischen Eichenfässern: Die Fässer lagern auf Dachböden, wo sie tagsüber Wärme aufnehmen und nachts wieder abkühlen. Dieses Wechselspiel prägt die charakteristischen warmen, gebrannten Noten. Der Restzuckergehalt beträgt 71 g/l; Angaben zu Lese und Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Besonders gut passt der Verdelho zu iberischem Schinken, einer aromatischen Consommé oder Paté. Auch zu einer abwechslungsreichen Tapasplatte ist er eine passende Wahl. Leicht gekühlt bei etwa 12–14 °C servieren; Dekantieren ist in der Regel nicht nötig.

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