Barbeito, 3 years sweet

Name: Barbeito, 3 years sweet
Brand: Vinhos Barbeito
SKU: OS-616577
Price: 12.54 EUR
Availability: InStock

Vinhos Barbeito

Dieser süße, drei Jahre gereifte Madeira von Vinhos Barbeito verbindet üppige Aromen von Karamell, Schokolade und dunklen Beeren mit einer angenehm...

Jahrgang

NV

Alk.

19,00 %

Inhalt

750 ml

Region

Madeira

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Beschreibung

Dieser süße, drei Jahre gereifte Madeira von Vinhos Barbeito verbindet üppige Aromen von Karamell, Schokolade und dunklen Beeren mit einer angenehm vollmundigen Textur. Seine Herstellung greift die historische Wärmebehandlung auf, die an die Erwärmung von Madeira-Weinen während langer Atlantiküberfahrten erinnert.

Geschmacksprofil
In der Nase und am Gaumen zeigen sich Karamell, Schokolade, Kaffee und süße dunkle Beeren. Der Wein wirkt vollmundig und samtig; sein Nachhall ist ausgesprochen lang. Angaben zu Farbe und weiterem Reifepotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Tinta-Negra-Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen in Estreito de Câmara de Lobos und São Vicente auf Madeira. Die Gärung wird durch Zugabe von Weindestillat beim gewünschten Süßegrad gestoppt. Anschließend reift der Wein bis zu drei Jahre in Eichenfässern. Bei der Estufagem-Methode wird warmes Wasser durch ein Rohr im Gärbehälter geleitet, um die wärmende Wirkung der Sonne nachzuahmen. Der Restzuckergehalt beträgt 108 g/l.

Essen & Servieren
Besonders passend zu salzigem Karamell, gerösteten Nüssen und flambierten Pflaumen. Auch zu Schokoladenbrownie mit Karamellsauce und frischen Beeren ist er eine stimmige Wahl. Leicht gekühlt servieren; eine Dekantierung ist bei diesem Wein in der Regel nicht nötig.

Produktinformation

Kategorie	Süßwein
Hersteller	Vinhos Barbeito
Jahrgang	NV
Land	Portugal
Region	Madeira
Rebsorte
Alkoholgehalt	19,00 %
Inhalt	750 ml
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