Barolo Castelletto Docg Fortemasso Italie, 2019

Der Barolo Castelletto DOCG Fortemasso von 2019 ist ein beeindruckendes Beispiel für die Kraft und Eleganz, die der Nebbiolo in der renommierten Weinregion Piemont entfalten kann. Hergestellt von der angesehenen Kellerei Fortemasso, fasziniert dieser Rotwein Kenner und Liebhaber gleichermaßen mit seiner hohen Komplexität und harmonischen Struktur. Der Jahrgang 2019 zeichnet sich durch ein besonders ausgeglichenes Klima aus, das für eine optimale Traubenreife sorgte.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Barolo Castelletto in einem intensiven Granatrot, das die edle Herkunft und Reife dieser Nebbiolo-Trauben widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein reichhaltiges Bouquet von getrockneten Rosenblüten, Lakritze und schwarzen Kirschen, unterlegt von subtilen Noten nach Teer und Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und vielschichtig, mit einer seidigen Tanninstruktur, die perfekt ausgewogene Säure bietet und den Geschmack von reifen Früchten, Trüffeln und Tabak hervorhebt. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit mineralischen Nuancen, die das Terroir widerspiegeln. Mit einem beachtlichen Reifepotenzial von bis zu 15 Jahren wird dieser Barolo mit der Zeit noch an Eleganz und Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Der Barolo Castelletto stammt aus der südlich exponierten Einzellage Castelletto im Herzen des Piemont, die bekannt für ihre kalkhaltigen Mergelböden ist. Dies verleiht dem Wein seine bemerkenswerte Struktur und Mineralität. Die Ernte erfolgt manuell, um die besten Trauben auszuwählen, und wird gefolgt von einer traditionellen Vinifikation. Nach einer sanften Pressung reift der Wein über mindestens 24 Monate in großen Eichenfässern, um seine komplexen Aromen zu entwickeln und seine Tanninstruktur zu verfeinern.

Essen & Servieren
Empfohlene Speisebegleiter sind Gerichte, die dem Wein erlauben, seine ganze Tiefe zu entfalten, wie geschmorte Fleischgerichte, Wild oder reife Käsesorten. Serviert werden sollte der Barolo Castelletto bei einer Temperatur von 18 bis 20 Grad Celsius. Eine Dekantierung von etwa ein bis zwei Stunden vor dem Genuss wird empfohlen, um die vielfältigen Aromen und die samtige Textur vollständig zur Geltung zu bringen.

Produzent
Das Weingut Fortemasso hat seinen Sitz in der prestigeträchtigen Weinregion Piemont und ist bekannt für seine traditionell hergestellten und hochqualitativen Weine. Mit einer tiefen Verankerung in der Region hat sich Fortemasso den Erhalt und die Förderung der lokalen Weintraditionen auf die Fahnen geschrieben. Durch seinen authentischen Ansatz und die Hingabe zur Qualität trägt Fortemasso maßgeblich zum Renommee des Barolos auf globaler Ebene bei.

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