Bartolo Mascarello Barolo 2020 MG

Der Bartolo Mascarello Barolo 2020 in der Magnumflasche ist ein Klassiker aus dem Herzen des Piemont und eine der gesuchtesten Interpretationen dieser großen Appellation. In der Tradition alter Schule vinifiziert, verbindet er Tiefe, Noblesse und eine beeindruckende Langlebigkeit. Die Magnum‑Abfüllung unterstreicht den Sammel- und Reifewert dieses Weins und macht ihn ideal für besondere Anlässe.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Barolo 2020 ein leuchtendes, transparentes Granatrot mit ziegelroten Reflexen am Rand – typisch für große Nebbiolo-Weine. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus getrockneten Rosen, Veilchen, Kirschen und Himbeeren, dazu Anklänge von Teer, Tabak, Orangenschale, Süßholz und feinen Kräutern. Mit etwas Luft kommen Noten von getrockneten Gewürzen, Rosenwasser und dezentem Unterholz hinzu. Am Gaumen wirkt der Wein zunächst präzise und straff, mit einer lebendigen, aber perfekt eingebundenen Säure. Die Tannine sind präsent, fein und seidig, ganz im Stil des Hauses, und geben dem Wein Struktur für eine lange Entwicklung. Aromen von roten Beeren, Sauerkirsche und Granatapfel verbinden sich mit erdigen und würzigen Noten, einer feinen Salzigkeit und bemerkenswerter Klarheit. Der Abgang ist lang, elegant und bereits erstaunlich harmonisch. 2020 ist in der Magnum klar auf lange Lagerung ausgelegt: In der Großflasche besitzt der Wein ein Reifepotenzial von gut 20–30 Jahren und wird mit weiterer Flaschenreife an Tiefe, Komplexität und tertiären Noten gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für den Bartolo Mascarello Barolo stammen aus mehreren klassischen Einzellagen in Barolo und La Morra (u. a. Cannubi, San Lorenzo, Rué und Rocche di La Morra), die traditionell zu einem einzigen, ikonischen Barolo verschnitten werden. Die Weinberge sind in bester Hanglage auf kalkhaltigen Mergel- und Lehmböden gepflanzt und werden naturnah bewirtschaftet, mit großer Sorgfalt im Weinberg und niedrigen Erträgen. Die Lese erfolgt selbstverständlich von Hand, Parzelle für Parzelle zum optimalen Reifezeitpunkt. Im Keller setzt das Weingut konsequent auf traditionelle Vinifikation: eine vergleichsweise lange Maischegärung in Zement oder Edelstahl mit natürlichen Hefen, gefolgt von mehrjährigem Ausbau in großen, alten slawonischen Eichenfässern (Botti). Auf Barrique, Extraktions-Techniken und modische Eingriffe wird verzichtet, um einen authentischen, zeitlosen Barolo-Stil zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Barolo ist ein herausragender Begleiter zu klassischen piemontesischen Gerichten wie Brasato al Barolo, Schmorbraten, Tagliatelle mit Ragù vom Wild, Tajarin mit Trüffeln sowie zu gereiftem Hartkäse (z. B. Parmigiano Reggiano, alten Bergkäsen) und Gerichten mit Steinpilzen. Auch zu Lamm, Reh oder Kalbskotelett vom Grill zeigt er seine Klasse. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18 °C. Vor allem in der Jugend profitiert der Wein in der Magnum deutlich von Belüftung: 2–3 Stunden Karaffieren sind ratsam, um die Aromen zu öffnen und die Tannine zu harmonisieren. Bei älteren Flaschen genügt ein vorsichtiges Umgießen kurz vor dem Servieren, um das Depot zurückzuhalten.

Produzent
Bartolo Mascarello ist eine der legendärsten Adressen Barolos und gilt als Inbegriff des traditionellen Stils in der Region. Das Weingut wurde Anfang des 20. Jahrhunderts gegründet, doch vor allem Bartolo Mascarello selbst prägte über Jahrzehnte hinweg den Ruf des Hauses als kompromissloser Verfechter der ‚old school‘: keine Einzellagen-Abfüllungen, keine Barriques, keine Modeerscheinungen – stattdessen ein einziger, klassischer Barolo aus dem Verschnitt mehrerer Spitzenlagen. Heute führen seine Tochter Maria Teresa Mascarello und ihr Team das Erbe mit derselben Konsequenz fort. Das Weingut besitzt Kultstatus, die Weine sind weltweit gesucht und gehören regelmäßig zu den höchstbewerteten Barolo-Klassikern des Piemont. Die stilistische Konstanz und die beeindruckende Lagerfähigkeit machen Bartolo Mascarello zu einer Referenz für Kenner und Sammler gleichermaßen.

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