Bastianich Vespa Bianco 2022

Der Bastianich Vespa Bianco 2022 ist eine elegante und vielschichtige Weißwein-Cuvée aus Friuli-Venezia Giulia, die Chardonnay, Sauvignon Blanc und Picolit miteinander verbindet. Als Flaggschiff des Weinguts steht er exemplarisch für das außergewöhnliche Reifepotenzial friulischer Weißweine und wird seit seiner ersten Auflage im Jahr 1997 erzeugt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Vespa Bianco in einem leuchtenden, hellen Goldton. In der Nase entfaltet er komplexe Aromen von kandierten Aprikosen, Bienenwachs, Ginster und Honig, begleitet von feinen mineralischen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, geschmeidig und seidig, mit einer lebendigen Mineralität, die für Frische und Präzision sorgt. Die ausgewogene Struktur und die lange, salzige Persistenz machen ihn bereits jetzt zu einem eindrucksvollen Genuss.

Vinifikation
Die Trauben stammen von Weinbergen in den Hügellagen rund um Premariacco und Cividale in der Provinz Udine, auf einer Höhe von etwa 60 bis 130 Metern. Kalkhaltiger eozäner Mergel prägt den Charakter der Weine und verleiht ihnen ihre markante mineralische und salzige Note. Die Rebsorten werden entsprechend ihrem jeweiligen Reifezeitpunkt gelesen, sorgfältig sortiert und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt separat: teilweise in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, teilweise in Eichenfässern. Anschließend reift der Wein lange auf der Feinhefe, wobei regelmäßige Bâtonnage für zusätzliche Fülle und eine cremige Textur sorgt. Eine weitere Ruhephase im Keller unterstützt die harmonische Entwicklung und das langfristige Reifepotenzial.

Essen & Servieren
Mit seiner konzentrierten, zugleich frischen Art passt der Vespa Bianco hervorragend zu Krustentieren, gegrilltem Fisch, edlem Geflügel und cremigen Risotti. Auch zu gereiften, nicht zu kräftigen Käsesorten ist er eine ausgezeichnete Wahl. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 10 bis 12 °C. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; bei jüngeren Flaschen kann ein vorsichtiges Dekantieren die komplexen Aromen zusätzlich hervorheben.

Produzent
Bastianich wurde 1997 in den Hügeln von Premariacco und Cividale gegründet und zählt zu den renommierten Erzeugern der Region Friuli-Venezia Giulia. Mit dem Vespa Bianco verfolgt das Weingut das Ziel, die besondere Tiefe und Langlebigkeit des friulischen Terroirs in einer internationalen Cuvée zum Ausdruck zu bringen. Die Weine des Hauses genießen auch über die Region hinaus hohe Anerkennung; frühere Jahrgänge wurden unter anderem von renommierten internationalen Weinkritikern mit hervorragenden Bewertungen ausgezeichnet.

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