Beaune 1er Cru Les Teurons 2022

Der Domaine Philippe Bouzereau Beaune 1er Cru „Les Teurons“ 2022 ist ein eleganter Pinot Noir aus einer renommierten Premier-Cru-Lage am Fuß des Hangs von Beaune. Die kleine, 1957 bepflanzte Parzelle verbindet die Finesse burgundischer Pinot-Noir-Weine mit mineralischer Tiefe und einer samtigen, klar definierten Struktur. Ein charaktervoller Jahrgang, der bereits jung viel Charme zeigt und zugleich ausgezeichnetes Reifepotenzial besitzt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem klaren, leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Kirschen und Himbeeren, begleitet von feinen Gewürznoten, mineralischen Anklängen und einer dezent erdigen Komplexität. Am Gaumen wirkt der Beaune 1er Cru ausgewogen und tiefgründig. Die saftige rote Frucht wird von einer feinen Mineralität, gut eingebundenen Tanninen und einer samtigen Textur getragen. Seine Struktur verleiht ihm genügend Kraft für Fleisch- und Wildgerichte, ohne die für Burgund typische Finesse zu überdecken. Der Nachhall ist lang, harmonisch und von Frucht, Würze und einer angenehmen Erdigkeit geprägt. Jung getrunken zeigt der Jahrgang viel Frische und Charme; über fünf bis zehn Jahre und darüber hinaus können sich zusätzliche Noten von Waldboden, getrockneten Beeren, Leder und Gewürzen entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der rund 0,40 Hektar großen Premier-Cru-Parzelle „Les Teurons“ in Beaune, deren lockere obere Bodenschicht aus Kieseln, Lehm und Sand auf einem tieferen, felsigen Untergrund liegt. Die seit 1957 bestehenden Reben werden seit 2015 auf biologische Bewirtschaftung umgestellt. Nach der Handlese werden die Pinot-Noir-Trauben entrappt und schonend eingemaischt. Eine kühle Mazeration bei etwa 12 °C dauert rund zwölf Tage, anschließend vergärt der Most spontan mit natürlichen Hefen. Mazeration, behutsches Unterstoßen beziehungsweise Umwälzen und anschließende Gärung erstrecken sich über insgesamt etwa 25 Tage. Nach dem biologischen Säureabbau reift der Wein rund 18 Monate in französischen 228-Liter-Eichenfässern. Vor der Abfüllung wird er leicht geschönt, jedoch nicht filtriert, um Frucht und Finesse bestmöglich zu bewahren.

Essen & Servieren
Ein hervorragender Begleiter zu Lamm, Rindfleisch mit zurückhaltender Würzung, Geflügel- und Federwild sowie zu gereiften Käsesorten. Auch Gerichte mit Pilzen, Trüffeln oder würzigen Saucen greifen seine erdigen und pikanten Nuancen besonders schön auf. Bei 15 bis 17 °C servieren. In seiner Jugend profitiert der Wein von einer Belüftung im Dekanter für etwa 30 bis 60 Minuten; mit zunehmender Reife genügt meist ein vorsichtiges Öffnen kurz vor dem Servieren.

Produzent
Domaine Philippe Bouzereau steht für charaktervolle Burgunderweine, die ihre Herkunft und die Besonderheiten der einzelnen Parzellen präzise zum Ausdruck bringen. Der Beaune 1er Cru „Les Teurons“ stammt aus einer kleinen, traditionsreichen Lage nahe der Stadt Beaune und verbindet damit die historische Bedeutung der Côte de Beaune mit einem klaren, modernen Fokus auf schonende Weinbereitung. Die natürliche Gärung, die behutsame Extraktion und der Verzicht auf Filtration unterstreichen den Anspruch, Frucht, Terroir und Finesse möglichst unverfälscht zu bewahren.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.