Bellavista Franciacorta Teatro alla Scala Brut 2021

Bellavista Franciacorta Teatro alla Scala Brut 2021 ist eine Hommage an das legendäre Opernhaus Mailands – elegant, präzise und mit echter Bühnenpräsenz im Glas. Diese Cuvée gilt als eine der reinsten Interpretationen des Bellavista‑Stils und verbindet Finesse, Tiefe und einen ausgesprochen noblen Charakter. Die überwiegend aus Chardonnay mit einem Anteil Pinot Nero erzeugte Prestige‑Cuvée entsteht aus streng selektionierten Einzellagen in den besten Parzellen der Franciacorta und spiegelt sowohl die Handschrift des Hauses als auch die Eigenheiten des Jahrgangs wider.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Teatro alla Scala Brut 2021 ein brillantes, helles Strohgelb mit feinen, anhaltenden Perlensträngen, die eine cremige Mousse bilden. Der Eindruck ist sofort edel und klar, mit einer Optik, die Frische und Struktur gleichermaßen verspricht. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von Zitrusfrüchten, reifer gelber Apfel und Williamsbirne, dazu Noten von weißem Pfirsich und kandierter Zitronenschale. Feine Anklänge von Brioche, gerösteten Haselnüssen und frischer Hefe erinnern an die lange Reifung auf der Hefe, ergänzt durch florale Nuancen von Akazienblüte und leichte mineralische Untertöne. Am Gaumen wirkt der Franciacorta präzise und zugleich großzügig: eine lebendige, fein eingebundene Säure trägt Aromen von Zitrus, Steinobst und einem Hauch exotischer Früchte, untermalt von zarter Würze, Mandelnoten und einer cremigen Textur. Die Perlage ist sehr fein und anhaltend, der Nachhall lang, salzig-mineralisch und von eleganter Trockenheit geprägt. Bei guter Lagerung besitzt dieser Jahrgang ein sehr ordentliches Reifepotenzial von 5–8 Jahren, in denen sich die tertiären Noten von Brioche, Honig und Nüssen weiter verfeinern werden.

Vinifikation
Die Trauben für den Bellavista Franciacorta Teatro alla Scala Brut stammen aus ausgewählten, hochklassigen Lagen der Franciacorta in der Lombardei, geprägt von kalkreichen Moränenböden und einem milden, vom Iseosee beeinflussten Klima. Die Kombination aus guter Durchlässigkeit, Kalkgehalt und Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht verleiht den Trauben eine außergewöhnliche Aromatik und Spannung. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, Parzelle für Parzelle, mit rigoroser Selektion bereits im Weinberg. Im Keller werden die Grundweine aus Chardonnay und Pinot Nero zum Teil in kleinen Eichenfässern vergoren und ausgebaut, um zusätzliche Komplexität, Struktur und cremige Texturen zu erzeugen. Nach der Assemblage erfolgt die zweite Gärung in der Flasche nach der traditionellen Metodo‑Classico‑Methode. Der Wein reift anschließend mehrere Jahre auf der Hefe, bevor er degorgiert wird, was die typische Feinheit der Perlage, Tiefe und aromatische Vielschichtigkeit dieses Franciacorta ermöglicht.

Essen & Servieren
Der Teatro alla Scala Brut 2021 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und eignet sich sowohl als nobler Aperitif als auch als Begleiter eines gesamten Menüs. Besonders harmoniert er mit feinen Vorspeisen auf Basis von Fisch und Meeresfrüchten – etwa Austern, Carpaccio von Jakobsmuscheln oder Thunfischtatar –, mit Sushi und Sashimi sowie mit edlen Fischgerichten wie gebratenem Steinbutt oder Wolfsbarsch. Auch Risotti (z.B. mit Meeresfrüchten oder Spargel), Geflügel in heller Sauce und feine Vitello‑Tonnato‑Varianten stehen ihm ausgezeichnet. Serviert werden sollte er idealerweise bei 8–10 °C in einem größeren Schaumwein‑Glas oder einem feinen Weißweinglas, damit sich die Aromen optimal entfalten. Eine kurze Belüftung im Glas reicht in der Regel aus; bei sehr jungen Flaschen kann ein behutsames Öffnen 10–15 Minuten vor dem Servieren helfen, die Komplexität noch klarer hervortreten zu lassen.

Produzent
Bellavista gehört zu den großen Ikonen der Franciacorta und hat maßgeblich dazu beigetragen, die Region als Italiens Referenzgebiet für hochwertige Schaumweine nach traditioneller Methode zu etablieren. Gegründet wurde das Weingut in den 1970er‑Jahren von Vittorio Moretti, der das Potenzial der sanften Hügel rund um den Iseosee früh erkannte und konsequent auf niedrige Erträge, handwerkliche Präzision und eine kompromisslose Traubenselektion setzte. Heute gilt Bellavista als einer der stilprägenden Erzeuger der Region, dessen Cuvées regelmäßig hohe Bewertungen und internationale Anerkennung erhalten. Die enge Verbindung zum Teatro alla Scala in Mailand ist Ausdruck des Anspruchs, Weine zu schaffen, die wie eine große Opernaufführung zeitlos, fein abgestimmt und emotional berührend sind.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.