
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
14,00 €/Stück
17,50 €/Stück
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Bepin de Eto Prosecco Spumante verbindet lebendige Frische mit einer feinen, eleganten Perlage – ein hochwertiger Prosecco aus dem Herzen des Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Der Name des Familienweinguts ist eine Hommage an Giuseppe, genannt Bepin, und an die Geschichte der Familie Ceschin.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Spumante in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen und feiner Mousse. In der Nase entfalten sich Noten von frisch gebackenem Brot, Apfel, Birne und Pfirsich, begleitet von zarten Anklängen an Rosenblätter und Akazienblüten.
Am Gaumen wirkt er frisch, weich und rund. Eine angenehme Zitrusfrische sorgt für Klarheit und Balance. Dieser Prosecco ist darauf ausgelegt, jung und frisch genossen zu werden.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Herzen des Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, von den ersten Hügeln im Norden der Provinz Treviso, die sich in Richtung Dolomiten erheben. Angaben zu Lese und Vinifikation liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu Aperitifhäppchen, leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten oder mildem Frischkäse. Gut gekühlt bei etwa 6–8 °C servieren. Dekantieren ist bei einem Schaumwein nicht nötig; am besten direkt nach dem Öffnen einschenken.
Produzent
Die Geschichte von Bepin de Eto reicht über mehrere Generationen der Familie Ceschin zurück. Ettore übernahm 1965 die Leitung des Familienbetriebs und gab ihm den Namen Bepin de Eto zu Ehren seines Vaters, seiner Familie und ihrer Geschichte. Heute wird er von seinen drei Töchtern unterstützt; das Weingut ist fest in der Prosecco-Region rund um Conegliano verwurzelt.
| Kategorie | Schaumwein |
| Hersteller | Bepin de Eto |
| Jahrgang | NV |
| Land | Italien |
| Region | Prosecco |
| Rebsorte | |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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