Bereche Champagne AY Grand Cru Extra Brut Millesime 2018

Der Bérêche Champagne Aÿ Grand Cru Extra Brut Millésime 2018 verbindet die Herkunft aus einer renommierten Grand-Cru-Gemeinde mit der Reife eines Jahrgangschampagners. Als Extra Brut ist er besonders trocken; die reinsortige Chardonnay-Angabe hebt seine elegante, auf die Rebsorte ausgerichtete Stilistik hervor. Das traditionsreiche Familienweingut Bérêche besteht seit 1847.

Geschmacksprofil
Mit Chardonnay aus Aÿ sind feine Zitrus- und Kernobstaromen sowie eine frische, präzise Art zu erwarten. Die lange Reife eines Jahrgangschampagners kann zusätzliche Brioche- und nussige Noten hervorbringen; der Extra-Brut-Ausbau lässt die Frucht trocken und klar wirken. Konkrete Verkostungsnotizen und ein empfohlenes Reifefenster sind für diesen Wein nicht angegeben.

Vinifikation
Der Champagner stammt aus dem als Grand Cru klassifizierten Aÿ in der Champagne und ist laut Produktangabe aus Chardonnay gekeltert. Die Bezeichnung Millésime steht für einen Jahrgangschampagner aus dem Jahr 2018. Angaben zu Lese, Gärung, Ausbau und Dauer der Hefelagerung liegen nicht vor. Für das Weingut werden umweltschonende Weinbergspraktiken und eine High Environmental Quality-Zertifizierung genannt.

Essen & Servieren
Gut passend zu Austern und anderen Meeresfrüchten, feinem Fisch, hellem Geflügel oder mild gereiftem Käse. Bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Karaffierung ist bei Champagner meist nicht nötig; nach längerer Lagerung kann sich der Wein im Glas etwas öffnen.

Produzent
Bérêche ist ein familiengeführtes Champagnerhaus, dessen Geschichte bis ins Jahr 1847 zurückreicht. Das Haus arbeitet mit den charakteristischen Lagen der Champagne und ist für einen terroirgeprägten Ansatz bekannt. Weitere Angaben zu Auszeichnungen oder besonderen Leistungen dieses konkreten Jahrgangs liegen nicht vor.

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