Berlucchi '61 Franciacorta Extra Brut

Der Berlucchi '61 Franciacorta Extra Brut ist ein herausragender Schaumwein aus der renommierten Lombardei und vereint die Eleganz von Chardonnay und die Fülle von Pinot Nero. Als Extra Brut überzeugt dieser Franciacorta mit einer besonders feinen, trockenen Stilistik und verkörpert höchste Handwerkskunst von Berlucchi Guido, dem Pionier der Schaumweinherstellung nach klassischer Methode in Italien. Die Linie '61 erinnert an das Gründungsjahr 1961, als Italiens erste Flasche Metodo Classico Franciacorta das Licht der Welt erblickte.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Berlucchi '61 Franciacorta Extra Brut in einem brillanten Strohgelb mit zarten, lebhaften Perlen. Das Bouquet begeistert mit feinen Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und weißem Pfirsich, begleitet von Anklängen an geröstetes Brot und einem Hauch Mandel. Am Gaumen präsentiert sich der Schaumwein sehr trocken, strukturiert und ausgewogen, mit einer eleganten Mineralität und erfrischenden Säure. Der Nachhall ist lang, klar und bringt die komplexen Nuancen der Rebsorten voll zur Geltung. Durch seine sorgfältige Reifung auf der Hefe besitzt dieser Franciacorta ein feines, cremiges Mousseux und verspricht ein hervorragendes Entwicklungspotenzial für die kommenden 2-3 Jahre.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Franciacorta stammen aus ausgewählten Lagen der Lombardei, wo kalkhaltige Böden, sanfte Hügel und das gemäßigte Klima optimale Bedingungen für die Rebsorten schaffen. Die Lese erfolgt von Hand, um nur gesundes, perfekt gereiftes Lesegut zu verarbeiten. Nach traditioneller Flaschengärung (Metodo Classico) lagert der Wein mindestens 24 Monate auf der Feinhefe, was ihm seine Komplexität und Finesse verleiht. Die Dosage Extra Brut sorgt für einen besonders trockenen Geschmack, der den rebsortentypischen Charakter wunderbar betont.

Essen & Servieren
Dieser Franciacorta Extra Brut ist ein äußerst vielseitiger Speisenbegleiter: Ideal zu rohem oder pochiertem Fisch, Meeresfrüchten, Sushi, feinen Antipasti und jungem Ziegenkäse. Auch zu Kalbfleisch oder leichten Nudelgerichten mit frischen Kräutern ist er ein Genuss. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 6–8 °C; eine kurze Dekantierung ist nicht erforderlich, um seine Frische und Lebendigkeit zu bewahren.

Produzent
Das Haus Berlucchi gilt als Begründer des modernen Franciacorta und ist eng mit der Entstehungsgeschichte dieser prestigeträchtigen Schaumweinregion verbunden. Seit der Premiere des ersten Metodo Classico Franciacorta im Jahr 1961 steht Berlucchi Guido für Innovation, Qualität und nachhaltige Weinbaupraktiken. Das Weingut genießt international höchstes Ansehen und prägt bis heute die Erfolgsgeschichte von Franciacorta maßgeblich.

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