Berlucchi, Franciacorta D.O.C.G. Rosé Brut "Cuvée Storica '61"

Der Berlucchi Franciacorta D.O.C.G. Rosé Brut „Cuvée Storica ’61“ steht für die elegante Schaumweintradition der Lombardei und wird nach der klassischen Flaschengärung hergestellt. Die Verbindung aus Chardonnay und Pinot Noir verleiht ihm eine feinfruchtige, zugleich strukturierte Art. Der Name „’61“ erinnert an das Jahr 1961, in dem Franco Ziliani und Guido Berlucchi den ersten Franciacorta produzierten.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Franciacorta in einem zarten Lachs- bis Roséton mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase verbinden sich Aromen von roten Beeren, Kirschen und Zitrusfrüchten mit dezenten Noten von Brioche, Gebäck und floralen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Rosé Brut frisch, präzise und ausgewogen. Eine lebendige Säure trifft auf feine Fruchtaromen und einen angenehm trockenen, mineralischen Nachhall. Als Non-Vintage-Franciacorta ist er primär für den Genuss in seiner jugendlichen Frische gedacht, kann sich bei kühler, dunkler Lagerung jedoch noch einige Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Franciacorta in der Lombardei, deren von Gletschern geprägte, mineralische Böden ideale Bedingungen für elegante und langlebige Schaumweine bieten. Chardonnay und Pinot Noir werden traditionell von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Metodo Classico; die anschließende Reife auf der Hefe verleiht dem Wein seine feine Perlage, cremige Textur und charakteristischen Gebäcknoten. Die Dosage Brut sorgt für ein trockenes, ausgewogenes Finale.

Essen & Servieren
Dieser Rosé-Franciacorta eignet sich hervorragend als Aperitif und begleitet Sushi, Austern, Krustentiere sowie gebeizten oder geräucherten Lachs. Auch zu Antipasti, luftgetrocknetem Schinken, hellem Geflügel und milden, cremigen Käsesorten ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Karaffe ist nicht erforderlich; das Öffnen kurz vor dem Genuss bewahrt die feine Perlage und die aromatische Frische.

Produzent
Berlucchi zählt zu den renommiertesten Erzeugern der Franciacorta und gilt als Pionier des lombardischen Metodo Classico. 1961 vinifizierte Franco Ziliani im historischen Weingut Guido Berlucchi den ersten Franciacorta – ein entscheidender Moment für die Entwicklung der Region zu einer der führenden Schaumwein-Appellationen Italiens. Heute steht Berlucchi für die Verbindung aus regionaler Identität, sorgfältiger Handwerkskunst und konsequenter Qualitätsorientierung.

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