Bernhard Ott Grüner Veltliner Engabrunner Ried Stein 1. Lage Bio 2021 white

Der Bernhard Ott Grüner Veltliner Engabrunner Ried Stein 1. Lage Bio 2021 ist ein Paradebeispiel für die einzigartige Ausdruckskraft der Wagram-Region in Österreich. Dieses besondere Produkt aus ökologischer Landwirtschaft betont die Reinheit und Vielschichtigkeit des Grüner Veltliner und zählt zur ersten Lage, was seine herausragende Qualität unterstreicht. Hinter diesem Wein steht Weingut Bernhard Ott, das für seine umweltfreundlichen Praktiken und hochwertige Weine bekannt ist.

Geschmacksprofil
Dieser Weißwein zeigt sich in einem klaren, leuchtenden Strohgelb, das die Vorfreude auf die kommenden Sinneseindrücke weckt. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel von saftigen grünen Äpfeln, einer zarten Zitrusnote und einem Hauch von weißem Pfeffer, charakteristisch für den Grüner Veltliner. Am Gaumen präsentiert er sich elegant mit einer straffen Säurestruktur, die die Aromen von knackigem Obst und einer subtilen Mineralität harmonisch integriert. Der Abgang ist langanhaltend und vielschichtig, geprägt von einer feinen Würze, die die Typizität der Rebsorte unterstreicht. Der Bernhard Ott Grüner Veltliner 2021 besitzt ein bemerkenswertes Reifepotential, das seine Komplexität in den kommenden Jahren weiter entfalten wird.

Vinifikation
Der Weinberg Ried Stein, in der renommierten Region Wagram gelegen, besticht durch seine tiefgründigen Lössböden, die den Weinen eine unverwechselbare Mineralität verleihen. Die Trauben für den Bernhard Ott Grüner Veltliner werden selektiv von Hand geerntet, um die bestmögliche Qualität zu gewährleisten. Die Vinifikation erfolgt mit minimalem Eingriff, wobei der Schwerpunkt auf naturbelassenen Methoden liegt, die die Authentizität des Terroirs widerspiegeln. Der Ausbau erfolgt im Stahltank, um die Frische und Reinheit der Fruchtaromen zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser exquisite Grüner Veltliner harmoniert perfekt mit einer Vielzahl von Gerichten, darunter asiatische Küche, Meeresfrüchte oder frische Salate. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 8-10 °C, um die Frische und Komplexität des Weins voll zur Geltung zu bringen. Eine kurze Dekantierzeit von etwa 30 Minuten wird empfohlen, um das volle aromatische Potenzial zu entfalten.

Produzent
Das Weingut Bernhard Ott, gelegen in der traditionsreichen Region Wagram, hat sich einen Namen als Pionier für biologischen Weinbau gemacht. Seit Generationen im Familienbesitz, hat sich das Weingut durch seinen unermüdlichen Einsatz für nachhaltige Praktiken und exzellente Qualität einen herausragenden Ruf erarbeitet. Neben zahlreichen Auszeichnungen ist es insbesondere die Hingabe an den Grüner Veltliner, die Bernhard Ott zu einem führenden Produzenten in seiner Region macht.

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