
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
Bertrand et Axelle Machard de Gramont
27,90 €/Stück
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Der Bourgogne Aligoté „Le Chêne du Court“ 2023 von Bertrand et Axelle Machard de Gramont ist ein frischer, geradliniger Weißwein aus einer der spannendsten traditionellen Rebsorten Burgunds. Er steht für klare Frucht, lebendige Säure und einen authentischen Burgunder-Stil, der sowohl unkompliziert als auch charaktervoll wirkt.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein typischerweise hell strohgelb mit feinen grünlichen Reflexen. In der Nase erwarten Sie knackige Zitrusnoten, grüne Äpfel, weiße Blüten und eine dezente mineralische Anmutung, die dem Wein zusätzliche Spannung verleiht.
Am Gaumen wirkt der Aligoté frisch, präzise und animierend, mit saftiger Säure, heller Frucht und einem geradlinigen, trockenen Finish. Der Jahrgang 2023 dürfte den jugendlichen, trinkfreudigen Charakter betonen; ideal ist der Wein eher jung zu genießen, kann aber je nach Ausbau noch etwas Flaschenreife mit Gewinn aufnehmen.
Vinifikation
Da keine detaillierten Angaben zu Lage, Ausbau oder Vinifikation vorliegen, lässt sich nur allgemein sagen: Der Wein stammt aus dem Burgund, wo Aligoté auf kalk- und mergelhaltigen Böden besonders seine frische, mineralische Art zeigt. Die Rebsorte wird in der Region meist eher früh gelesen, um ihre lebendige Säure und aromatische Klarheit zu bewahren; über eine mögliche Reifung im Holz oder Stahl liegen hier keine bestätigten Informationen vor.
Essen & Servieren
Ein vielseitiger Essensbegleiter zu Austern, Muscheln, Sushi, Ziegenkäse, Salaten oder leichten Fischgerichten. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; in der Regel ist kein Dekantieren nötig.
Produzent
Bertrand et Axelle Machard de Gramont ist ein Burgunder-Weingut, das für authentische, terroirgeprägte Weine steht. Die Familie ist in der Region verwurzelt und arbeitet mit dem Anspruch, die Eigenständigkeit der Burgunder Lagen und Rebsorten klar herauszuarbeiten. Weitere spezifische historische oder auszeichnungsbezogene Informationen liegen für dieses Produkt derzeit nicht vor.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Bertrand et Axelle Machard de Gramont |
| Jahrgang | 2023 |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Rebsorte | Aligoté |
| Alkoholgehalt | 12,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Deutschland, Nahe
95/100
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