Bertrand et Axelle Machard de Gramont Nuits-Saint-Georges Les Vallerots 2023

Der Nuits-Saint-Georges Les Vallerots 2023 von Bertrand et Axelle Machard de Gramont steht für charakterstarken Pinot Noir aus einer der prestigeträchtigsten Lagen der Côte de Nuits. Der Wein verbindet burgundische Finesse mit der kraftvollen, zugleich präzisen Handschrift von Nuits-Saint-Georges.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich typischerweise ein heller bis mittlerer Rubinton mit eleganter Transparenz. In der Nase sind bei dieser Lage rote Beeren, Sauerkirsche, feine florale Nuancen und ein Hauch würziger Unterholznoten zu erwarten, begleitet von subtilen mineralischen Akzenten. Am Gaumen wirkt Pinot Noir aus Les Vallerots meist saftig, strukturiert und lebendig, mit feinkörnigen Tanninen und frischer Säure. Der Stil ist auf Balance und Präzision angelegt und besitzt in guten Jahrgängen ein solides Reifepotenzial von mehreren Jahren.

Vinifikation
Les Vallerots zählt zu den interessanten Lagen von Nuits-Saint-Georges in der Bourgogne, wo kalk- und mergelgeprägte Böden dem Pinot Noir Tiefe, Spannung und eine klare Mineralität verleihen. Die Lese erfolgt in der Regel selektiv, um nur gesundes, voll ausgereiftes Lesegut zu verarbeiten. Die Vinifikation zielt auf Terroir-Ausdruck und Eleganz ab, häufig mit behutsamer Extraktion und Ausbau im Holz, um Struktur und aromatische Feinheit in Einklang zu bringen.

Essen & Servieren
Ideal zu gebratener Ente, Kalbsmedaillons, Wildgeflügel oder Pilzgerichten mit feiner Sauce. Auch zu gereiftem Weichkäse passt er hervorragend. Serviert werden sollte der Wein bei etwa 15–17 °C; je nach Stilistik und Reife kann eine kurze Belüftung sinnvoll sein, ein langes Dekantieren ist jedoch meist nicht nötig.

Produzent
Bertrand et Axelle Machard de Gramont ist ein burgundischer Familienbetrieb, der für sorgfältig gearbeitetes Terroir-Weinhandwerk in der Côte de Nuits steht. Das Weingut ist in der Region für seine klassischen, präzisen Weine bekannt, die Herkunft und Jahrgang klar herausarbeiten. Mit ihrer Arbeit tragen Bertrand und Axelle dazu bei, den eigenständigen Charakter von Nuits-Saint-Georges eindrucksvoll ins Glas zu bringen.

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