
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
20,00 €/Stück
24,00 €/Stück
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Der Bisou Rosé 2024 von Domaine Montrose ist ein trockener, frischer Bio-Rosé aus dem IGP Pays d’Oc im Languedoc. Sein Name bedeutet auf Französisch „Kuss“ – passend zu seinem fruchtigen, unkomplizierten Charakter und der eleganten, südfranzösischen Stilistik.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Rosé in einem hellen, zarten Roséton. In der Nase verbinden sich Erdbeere und Himbeere mit Pfirsich, Zitrusfrüchten und weißen Blüten; eine feine Würze ergänzt das frische Duftbild. Am Gaumen ist er trocken und lebendig, mit knackiger Säure und Aromen roter Beeren, Blutorange und Limette. Ein Hauch von Kräutern und ein klarer, mineralischer Ausklang runden ihn ab.
Der Bisou Rosé ist für den Genuss in seiner jugendlichen Frische gedacht und schmeckt am besten innerhalb von ein bis zwei Jahren nach der Ernte.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Languedoc im Süden Frankreichs und werden biologisch angebaut. Für die Cuvée werden südfranzösische Rebsorten verwendet, typischerweise Grenache, Cinsault, Syrah und Mourvèdre. Genaue Angaben zu Lese und Vinifikation liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Mit seiner frischen Art passt der Rosé als Aperitif ebenso gut wie zu Salaten, Meeresfrüchten, Sushi, gegrilltem Fisch und hellem Fleisch. Auch zu Tapas, beim Picknick oder zu mild gewürzten Speisen ist er eine vielseitige Wahl. Gut gekühlt bei 8–10 °C servieren; Dekantieren ist nicht erforderlich.
Produzent
Domaine Montrose ist ein familiengeführtes Weingut im Languedoc, das nachhaltig arbeitet und besondere Erfahrung mit Roséweinen hat. Das Haus steht für moderne, zugängliche südfranzösische Weine. Weitere Angaben zur Geschichte oder zu Auszeichnungen des Weinguts liegen nicht vor.
| Kategorie | Roséwein |
| Hersteller | Domaine Montrose |
| Jahrgang | 2024 |
| Land | Frankreich |
| Region | Languedoc |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 12,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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