Blanc De Lynch Bages Pessac-Léognan, 2021

Blanc de Lynch-Bages ist der elegante Weißwein des renommierten Château Lynch-Bages aus Pauillac, hier jedoch als Pessac-Léognan klassifiziert. Der Jahrgang 2021 verbindet die Frische eines kühleren Bordeaux-Jahres mit der für das Haus typischen Präzision und macht ihn zu einer spannenden Alternative zu klassischen Sauvignon-Blanc-Weinen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Goldgelb mit leuchtenden Reflexen. In der Nase treffen Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich und florale Anklänge auf feine mineralische Noten. Am Gaumen wirkt er frisch und klar, mit Aromen von Grapefruit, grüner Birne und dezenten Kräutern. Die lebendige Säure verleiht ihm Spannung und einen präzisen, langen Abgang. Bei guter Lagerung kann der Wein über mehrere Jahre an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den kalk- und kiesgeprägten Böden des Anbaugebiets Pessac-Léognan, die den Weinen Frische, Mineralität und Struktur verleihen. Für die Cuvée werden traditionell weiße Bordeaux-Rebsorten verwendet, wobei Sauvignon Blanc für Frucht und Aromatik sorgt und Semillon Körper und Entwicklungspotenzial beisteuert. Die Trauben werden schonend verarbeitet und temperaturkontrolliert vergoren; ein Ausbau auf der Feinhefe trägt zur zusätzlichen Tiefe und cremigen Textur bei.

Essen & Servieren
Blanc de Lynch-Bages passt hervorragend zu Austern, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und leichten Geflügelgerichten. Auch Ziegenkäse, Spargel oder eine feine Bouillabaisse harmonieren sehr gut mit seiner Frische. Am besten bei 8–10 °C servieren. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht erforderlich, kann dem Wein jedoch kurz nach dem Öffnen etwas mehr Ausdruck verleihen.

Produzent
Château Lynch-Bages zählt zu den bekanntesten Gütern des Médoc und ist vor allem für seine charaktervollen Rotweine aus Pauillac berühmt. Der Blanc de Lynch-Bages erweitert das Portfolio um einen anspruchsvollen Weißwein aus Pessac-Léognan und zeigt die Kompetenz des Hauses auch bei weißen Bordeaux-Weinen. Die Verbindung aus klassischem Terroirverständnis, sorgfältiger Weinbereitung und dem Renommee des Château macht ihn zu einer gefragten Spezialität der Region.

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