
Sommelier & Kellner / Restaurant Formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemont
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
64,12 €
81,00 €
28,80 €/Stück
42,85 €/Stück
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Blandy’s Harvest Malmsey 2016 ist ein charaktervoller, auf Madeira gereifter Likörwein aus der traditionsreichen Malmsey-Traube. Der Jahrgang wurde 2016 erzeugt und 2022 abgefüllt – ein ausdrucksstarker Madeira mit der für die Rebsorte typischen Verbindung aus üppiger Süße, aromatischer Tiefe und lebendiger Frische.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem warmen, bernsteinfarbenen bis mahagonifarbenen Ton. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von getrockneten Früchten, Rosinen, Feigen und kandierter Zitrusschale, begleitet von würzigen und leicht nussigen Nuancen.
Am Gaumen wirkt der Malmsey vollmundig und süß, zugleich aber durch eine markante Madeira-Frische angenehm ausbalanciert. Noten von Karamell, Datteln, Orangenschale und dunkler Schokolade führen in einen langen, würzigen Nachhall. Dank seiner natürlichen Stabilität besitzt Madeira ein sehr gutes Reifepotenzial und kann sich bei geeigneter Lagerung über viele Jahre weiterentwickeln.
Vinifikation
Die Malmsey-Traube, international auch als Malvasia bekannt, bringt auf Madeira besonders reichhaltige und aromatische Weine hervor. Nach der Gärung wird der Wein aufgespritet und anschließend über mehrere Jahre gereift; beim Jahrgang 2016 erfolgte die Abfüllung im Jahr 2022. Die charakteristische Reifung unter den besonderen klimatischen Bedingungen Madeiras prägt den Wein und verleiht ihm seine oxidative Komplexität, Stabilität und ausgeprägte Aromatik.
Essen & Servieren
Dieser süße Madeira passt hervorragend zu Desserts mit Schokolade, Karamell, Nüssen oder Trockenfrüchten sowie zu gereiftem Blauschimmelkäse. Auch zu Foie gras oder als eleganter Abschluss eines Menüs ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten leicht gekühlt bei etwa 12–14 °C servieren. Ein Dekantieren ist in der Regel nicht erforderlich; bei längerer Lagerung kann vorsichtiges Umgießen jedoch helfen, ein mögliches Depot zurückzuhalten.
Produzent
Blandy’s zählt zu den bekanntesten Madeira-Häusern und ist seit dem frühen 19. Jahrhundert eng mit der Geschichte des Madeira-Weins verbunden. Das familiengeprägte Unternehmen hat maßgeblich dazu beigetragen, die klassischen Madeira-Stile international bekannt zu machen. Mit seiner langjährigen Erfahrung in der Reifung von Jahrgangs- und Spezialweinen steht Blandy’s für traditionsreiche Herstellung und authentischen Ausdruck der Insel Madeira.
| Kategorie | Süßwein |
| Jahrgang | 2016 |
| Land | Portugal |
| Region | Madeira |
| Rebsorte | Malmsey |
| Alkoholgehalt | 19,00 % |
| Inhalt | 500 ml |
| Passt zu |
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