Blank Canvas Anandale Vineyard Riesling 2023

Der Blank Canvas Anandale Vineyard Riesling 2023 ist ein wunderbar fein ausgearbeiteter Kabinett-Stil aus Marlborough – leicht im Alkohol (9 %), mit zarter Restsüße und beeindruckender aromatischer Tiefe. Die Trauben stammen ausschließlich aus dem nachhaltig bewirtschafteten Anandale Farm Vineyard nahe der Küste, wo das kühle Klima und die speziellen Böden für nahezu ideale Bedingungen sorgen. Winemaker Matt Thomson zeigt hier eindrucksvoll, wie viel Spannung, Finesse und Charakter ein „leichter“ Riesling mitbringen kann – weit mehr als nur halbsüß.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein hellzitronengelb mit leicht grünlichen Reflexen, klar und brillant. Schon in der Nase ist er äußerst ausdrucksstark: Zitrone und Limette gehen Hand in Hand mit Noten von weißen Pfirsichen, grünen Äpfeln und saftiger Grapefruit. Florale Aromen von Holunderblüte und Kaprifolie, dazu ein Hauch frischer Kräuter, verleihen dem Bouquet eine luftige, elegante Leichtigkeit. Am Gaumen erinnert der Wein an frisch gepresste Zitronenlimonade: lebendige Zitrusfrische, Limette und Grapefruit, dazu knackige, grüne Apfelaromen und ein feiner Eindruck von weißen Pfirsichen. Die Restsüße ist subtil und perfekt von einer präzisen, vibrierenden Säure eingebunden, was dem Riesling eine herrlich trinkanimierende Balance verleiht. Mineralische Anklänge von nassem Stein ziehen sich bis in den Nachhall und sorgen für einen langen, klaren Abgang. Durch seine Struktur und Säure hat dieser Kabinett-Stil ein sehr schönes Reifepotenzial von mehreren Jahren, entwickelt dabei zusätzliche Honig- und Petrolnoten, bleibt aber stets frisch und saftig.

Vinifikation
Der Anandale Vineyard liegt in Marlborough, einer der kühlsten und zugleich sonnenverwöhnten Regionen Neuseelands, mit starkem Einfluss des nahen Ozeans. Die kühlen Nächte und warmen Tage sorgen für eine langsame, aromaschonende Reifung der Rieslingtrauben und bewahren eine markante Säure. Die nachhaltig bewirtschaftete Anlage profitiert von gut drainierten Böden, die der Rebsorte eine klare, mineralische Prägung verleihen. Die Trauben werden selektiv und schonend gelesen, um nur gesundes, aromatisch voll ausgereiftes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller setzt Matt Thomson auf eine präzise, kühle Vergärung im Edelstahltank, um Frische und Sortentypizität zu erhalten, sowie auf ein fein abgestimmtes Spiel von Restsüße und Säure, das dem Wein seine Kabinett-artige Leichtigkeit und Eleganz verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Riesling ist ein idealer Begleiter zu Gerichten, bei denen eine feine Restsüße und frische Säure für Harmonie sorgen: asiatische Küche mit leichter Schärfe (Thai-Currys, vietnamesische Sommerrollen, Sushi), aromatische Gerichte mit Koriander, Ingwer und Zitronengras, aber auch zu Ceviche, marinierten Garnelen oder gegrilltem Fisch passt er hervorragend. Ebenso spannend ist die Kombination mit frischen Ziegenkäsesorten, leichten Sommersalaten oder fruchtigen Vorspeisen. Servieren Sie den Wein gut gekühlt bei etwa 7–9 °C. Eine Belüftung im Dekanter ist nicht zwingend nötig, ein paar Minuten im Glas reichen aus, damit sich die komplexen Aromen vollständig entfalten.

Produzent
Blank Canvas ist das Projekt des renommierten Winemakers Matt Thomson, der sich mit seiner langjährigen Erfahrung in Neuseeland und Europa einen hervorragenden Namen gemacht hat. Gemeinsam mit seinem Team verfolgt er einen klaren Ansatz: jede Lage wie eine leere Leinwand behandeln und den Charakter von Terroir, Klima und Rebsorte so unverfälscht wie möglich auf die Flasche bringen. In Marlborough gehört Blank Canvas zu den spannendsten Erzeugern der neuen Generation, die präzise, terroirbetonte und authentische Weine erzeugen. Durch konsequent nachhaltige Bewirtschaftung, sorgfältige Handarbeit im Weinberg und einen minimalistischen, aber hochpräzisen Ausbau im Keller hat sich das Weingut rasch einen Platz unter den Top-Adressen der Region erarbeitet; Weine wie der Anandale Vineyard Riesling zeigen, weshalb Blank Canvas bei Kritikern und Kennern gleichermaßen geschätzt wird.

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