Blanket Estate Cabernet Sauvignon Mythicus 2014

Blankiet Estate Cabernet Sauvignon Mythicus 2014 ist das Kraftpaket im Portfolio des Weinguts – ein reiner Cabernet, der die dunkelste, intensivste und zugleich edelste Seite des Napa Valley zeigt. Die Trauben stammen ausschließlich aus den besten Parzellen des Guts und werden streng selektioniert. Seit seiner Einführung gilt Mythicus als eine der markantesten Interpretationen von Cabernet Sauvignon aus Kalifornien und ist bei Sammlern wie Kritikern gleichermaßen begehrt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Mythicus 2014 ein nahezu opakes, tiefdunkles Purpur bis Schwarzrot mit dichter Farbkonzentration und violetten Reflexen am Rand. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus reifen schwarzen Johannisbeeren, Cassislikör, Brombeeren und Schwarzkirschen, untermalt von Graphit, Zigarrenkiste, Zedernholz, Kakao, Lakritz und einem Hauch Veilchen sowie feinen Röstaromen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und muskulös, dabei dennoch erstaunlich präzise und fokussiert. Die Textur ist dicht und cremig, getragen von kraftvollen, aber sehr fein geschliffenen, reifen Tanninen. Aromen von dunkler Schokolade, Espresso, Blaubeeren, Cassis, Pflaumenkompott und getrockneten Kräutern werden von mineralischen Noten und perfekt integrierter Eichenwürze begleitet. Der Abgang ist extrem lang, strukturiert und hinterlässt ein Gefühl von Frische trotz der opulenten Konzentration. Der Jahrgang 2014 besitzt ein hervorragendes Reifepotenzial: In der Jugend beeindruckend, wird er sich über 15–25 Jahre harmonisch weiterentwickeln und zusätzliche Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für den Mythicus stammen von steilen, sorgfältig angelegten Hanglagen im Herzen des Napa Valley, wo kühle Brisen aus der Bucht auf die intensive kalifornische Sonne treffen. Die Böden sind von steinigem, gut drainierendem Untergrund geprägt, was den Reben geringe Erträge, aber höchste Konzentration beschert. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, Parzelle für Parzelle, mit mehrfacher Selektion im Weinberg und auf dem Sortiertisch. In der Kellerei werden die Trauben schonend entrappt und nach Parzellen getrennt vergoren, um die Charakteristik jeder Lage herauszuarbeiten. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert, gefolgt von einer langen Maischestandzeit zur maximalen Extraktion von Farbe, Tannin und Aromen. Anschließend reift der Wein über viele Monate in überwiegend neuen französischen Eichenfässern, bevor nur die allerbesten Fässer als Mythicus assembliert und ohne unnötige Schönung oder Filtration abgefüllt werden.

Essen & Servieren
Der Blankiet Estate Mythicus 2014 ist ein idealer Begleiter zu kraftvollen, aromenreichen Gerichten: trocken gereiftes Rind (Ribeye, Porterhouse, Entrecôte), geschmorte Lammkeule, Wildgerichte wie Hirsch oder Reh, kurzgebratene Lammkoteletts oder Trüffel-Risotto mit gereiftem Hartkäse. Auch edle, gereifte Käsesorten (z. B. alter Comté oder Pecorino) harmonieren ausgezeichnet. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 16–18 °C. Eine Karaffierung von mindestens 2 Stunden ist bei jungen Flaschen sehr empfehlenswert, damit sich die komplexen Aromen und die Struktur voll entfalten können; bei gereifteren Flaschen reicht ein behutsames Umfüllen kurz vor dem Servieren.

Produzent
Blankiet Estate wurde in den 1990er Jahren in den Hügellagen von Yountville im Napa Valley gegründet, mit dem klaren Anspruch, Weine auf Weltklasseniveau zu erzeugen. Auf relativ wenigen, aber exzellent gelegenen Hektar konzentriert sich das Weingut ausschließlich auf hochwertige Bordeaux-Rebsorten, allen voran Cabernet Sauvignon. Dank akribischer Arbeit im Weinberg, einem strengen Qualitätsverständnis und der Zusammenarbeit mit renommierten Beratern hat sich Blankiet rasch einen Platz unter den Top-Erzeugern des Napa Valley gesichert. Die Spitzen-Cuvées, zu denen der Mythicus als reine Cabernet-Ikone zählt, erhalten regelmäßig hohe Bewertungen internationaler Weinkritiker und gelten heute als gesuchte Sammlerweine, die die Eleganz und Tiefe des modernen Napa-Stils eindrucksvoll verkörpern.

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