
Sommelier & Kellner / Restaurant Formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemont
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
64,12 €
81,00 €
320,38 €/Stück
401,00 €/Stück
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Der Blanket Estate Red Blend Rive Droite 2014 ist Blankiet Estates Hommage an die großen Bordeaux-Weine der „rechten Uferseite“ – allen voran Pomerol und Saint-Émilion. Merlot dominiert die Cuvée, fein unterstützt von Cabernet Franc, und bringt eine kraftvolle, dunkelfruchtige Eleganz ins Glas. Entstanden in Kalifornien, aber deutlich europäisch geprägt, verbindet dieser Wein die Reife der Napa-Sonne mit der Struktur klassischer Bordeaux-Blends.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Rive Droite 2014 tiefdunkel, fast opak, mit violetten Reflexen am Rand – ein deutlicher Hinweis auf Konzentration und Jugendlichkeit. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von Schwarzkirsche, Brombeere und reifer Pflaume, dazu Lakritze, Kakao, Graphit und ein Hauch getrockneter Kräuter. Mineralische Noten und feine Eichenwürze verleihen der Nase zusätzliche Komplexität.
Am Gaumen ist der Wein dicht und vielschichtig, mit saftiger dunkler Frucht, Lakritz, etwas Bitterschokolade und einer prägnanten, steinig-mineralischen Ader. Die Tannine sind fein, aber präsent, perfekt eingebunden in eine reife, frische Säurestruktur, die dem Wein Länge und Spannung gibt. Das Finale ist lang, dunkelwürzig und leicht salzig-mineralisch. Der 2014er zeigt bereits jetzt große Trinkfreude, besitzt aber genügend Substanz und Struktur, um sich über viele Jahre weiter zu entwickeln – gut 10–15 Jahre Reifepotenzial sind realistisch, in Topkellern sogar mehr.
Vinifikation
Blankiet Estate bewirtschaftet seine Weinberge an den Westhängen des Napa Valley, wo die Reben auf kargen, gut drainierten Hanglagen mit komplexen Böden aus Gestein, Kies und Lehm wachsen. Das Terroir liefert konzentrierte, aber balancierte Trauben mit ausgeprägter Mineralität. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, meist in mehreren Durchgängen, um nur optimal gereifte Trauben zu ernten. Im Keller werden die Partien schonend verarbeitet, meist mit temperaturkontrollierter Gärung in Edelstahl oder kleinen Tanks, gefolgt von einem Ausbau in französischen Barriques, von denen ein Teil neu ist. So entsteht ein Wein, der Kraft, Tiefe und Finesse verbindet, ohne von Holz dominiert zu werden.
Essen & Servieren
Der Blanket Estate Rive Droite 2014 ist ein idealer Begleiter zu geschmortem Rind, Lammkarree, Wildgerichten, Trüffel- oder Pilzrisotto sowie zu kräftigen, halbfesten Käsesorten. Auch zu gehaltvollen vegetarischen Gerichten mit Linsen, Auberginen oder Steinpilzen harmoniert er hervorragend. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden empfiehlt sich, um die Tannine zu glätten und die komplexe Aromatik voll zu entfalten – insbesondere, wenn der Wein noch relativ jung geöffnet wird.
Produzent
Blankiet Estate wurde in den 1990er-Jahren im Napa Valley gegründet und hat sich innerhalb kurzer Zeit einen Ruf als einer der anspruchsvollsten Boutique-Produzenten der Region erarbeitet. Die Weinberge liegen an den kühleren Westhängen, wo die Kombination aus Hanglage, vielfältigen Böden und sorgfältiger Bewirtschaftung für Weine mit Tiefe, Struktur und klarer Herkunftssignatur sorgt. Das Weingut ist insbesondere für seine Bordeaux-inspirierten Cuvées bekannt, die kalifornische Intensität mit europäischer Eleganz verbinden. Mit konsequenter Qualitätsausrichtung vom Weinberg bis zur Flasche hat sich Blankiet Estate einen festen Platz unter den Spitzenbetrieben in Kalifornien gesichert.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Blankiet Estate |
| Jahrgang | 2014 |
| Land | USA |
| Region | Kalifornien |
| Rebsorte | Cabernet Franc, Merlot |
| Alkoholgehalt | 14,70 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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