Bleda Pino Doncel 12 Meses 2022

Der Bleda Pino Doncel 12 Meses 2022 verbindet die konzentrierte Frucht der Monastrell-Traube mit der Würze von Syrah und der Struktur von Petit Verdot. Zwölf Monate im französischen und amerikanischen Eichenfass verleihen diesem kraftvollen, zugleich harmonischen Rotwein aus Jumilla zusätzliche Tiefe und Finesse.

Geschmacksprofil
In der Nase zeigen sich reife Brombeeren, schwarze Johannisbeeren und Pflaumen, begleitet von Vanille, Schokolade und Kaffee. Pfeffer, Zedernholz und getrocknete Kräuter bringen eine würzige, leicht mineralische Note ins Spiel. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und saftig, mit reifen Kirschen und Pflaumen, weichen Tanninen und gut eingebundener Säure. Röstige Eiche, Kakao und ein Hauch Lakritz prägen den langen, warmen Abgang. Eine konkrete Lagerfähigkeit ist nicht angegeben; der Wein lässt sich bereits jetzt genießen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Jumilla in Murcia, einer sonnenreichen, trockenen Region, deren Weine für ihre intensive Frucht und Konzentration bekannt sind. Cuvéen består af 80 % Monastrell samt 10 % Syrah og 10 % Petit Verdot. Vinen lagres i 12 måneder på franske og amerikanske egetræsfade. Oplysninger om høstmetode og vinifikation er ikke tilgængelige.

Essen & Servieren
Server vinen ved 16–18 °C til oksekød, lam, vildt, grillretter eller fyldige gryderetter; modne oste er også et godt match. Hæld den gerne på karaffel omkring 30 minutter før servering, så frugten og krydderierne får mulighed for at åbne sig.

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