Bodega Chacra Cincuenta y Cinco Pinot Noir 2022

Bodega Chacra Cincuenta y Cinco Pinot Noir 2022 ist eine rare Stimme Patagoniens – elegant, tiefgründig und von bemerkenswerter Finesse. Benannt nach dem Pflanzjahr der Reben (1955) stammt dieser Pinot Noir von wurzelechten, alten Stöcken im Río-Negro-Tal. Seine Präzision und Leichtigkeit treffen auf Spannung und Terroir-Ausdruck – ein Pinot für Entdecker, die Burgunder-Feinheit in der Neuen Welt suchen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2022er ein leuchtendes, transparentes Rubinrot mit zarter Viskosität. In der Nase zunächst sehr duftig und klar: rote Walderdbeeren, Sauerkirsche und zerstoßene Blaubeeren, verwoben mit Veilchen, getrockneten Rosenblättern und einem Hauch Zitruszeste. Unterlegt wird das Bouquet von feinen Noten nach Rauch, Wildkräutern, Graphit und einer jodig-mineralischen Brise, wie sie kühle patagonische Lagen prägen. Am Gaumen seidig und straff zugleich, mit saftiger, rotfruchtiger Präzision und einem filigranen Tanninprofil. Die ganze-Trauben-Gärung verleiht Frische, florale Komplexität und subtilen Grip; die Frucht bleibt kristallklar, niemals schwer. Der Abgang ist lang, linear und salzig-mineralisch, mit Anklängen an Kirschkern und feine Kräuterwürze. Reifepotenzial: hervorragend – 6 bis 10 Jahre ab Jahrgang, mit weiterer Entfaltung der floralen und mineralischen Nuancen.

Vinifikation
Der Cincuenta y Cinco stammt aus dem kühlen, windgeprägten Río-Negro-Tal in Patagonien. Die sandig-kiesigen Böden mit hohem Mineralanteil, das große Tag-Nacht-Gefälle und die trockene, sehr saubere Luft begünstigen eine langsame, aromatische Reife der Beeren und liefern Pinot Noir mit Spannung und Transparenz. Die Reben wurden 1955 wurzelecht gesetzt und werden biodynamisch bewirtschaftet, was die Vitalität der alten Stöcke bewahrt und die Terroir-Typizität schärft. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen. Vergoren wird bei niedrigen Temperaturen in ganzen Trauben, um Frische, florale Reinheit und eine feinkörnige Tanninstruktur zu betonen. Der Ausbau erfolgt für etwa 11 Monate verteilt auf 50% Zement, 45% gebrauchte französische Barriques (2.–4. Belegung) und 5% Tonamphoren. Diese sensible Reifung bewahrt die Frucht, hebt die mineralische Linie hervor und verleiht der Textur Cremigkeit ohne spürbare neue Eiche.

Essen & Servieren
Perfekt zu gegrilltem Thunfisch, Carpaccio, Geflügel mit Kräutern, Kalbsrücken, Pilzrisotto, gerösteter Roter Bete sowie mittelkräftigen, nicht zu würzigen Käsesorten. Servieren Sie bei 14–16 °C; in jungen Jahren empfiehlt sich 30–45 Minuten Karaffieren, um die floralen Noten und die feine Würze zu öffnen.

Produzent
Bodega Chacra wurde von Piero Incisa della Rocchetta – aus der Familie hinter Sassicaia – in Patagonien gegründet und gilt als Referenz für argentinischen Pinot Noir. Mit alten, wurzelechten Weinbergen (u. a. 1932 und 1955 gepflanzt) und konsequent biodynamischer Bewirtschaftung hat Chacra den kühlen Süden Argentiniens international auf die Karte gesetzt. Kooperationen mit der Domaine Roulot für die Weißweine und eine lange Serie hochbewerteter Jahrgänge unterstreichen den Ruf als Ikone für elegante, terroirgeprägte Weine aus dem Río-Negro-Tal.

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