
Restaurantleiter und Chefsommelier im Restaurant Tim Raue
Quintodecimo Grande Cuvee Luigi Moio 2023
Italien, Kampanien
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
99,00 €
109,00 €
16,45 €/Stück
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Der Pórtico Mayor Rioja Reserva 2018 verbindet die Kraft dunkler Frucht mit der Eleganz des klassischen Rioja-Stils. Die limitierte Abfüllung stammt aus der Rioja Alavesa und wird aus handgelesenen Trauben über 50 Jahre alter Tempranillo-Reben erzeugt – eine ausdrucksstarke Interpretation einer Region mit langer Reserva-Tradition.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot. In der Nase entfalten sich reife Brombeeren und Blaubeeren, begleitet von feinen Gewürznoten, Vanille und balsamischen Anklängen.
Vinifikation
Die Tempranillo-Trauben stammen aus der Rioja Alavesa, wo kalkhaltige Böden und ein Klima mit kalten Wintern und warmen Sommern die Bedingungen prägen. Sie werden von Hand gelesen. Anschließend reift der Wein 24 Monate in neuen französischen Eichenfässern, die ihm Würze, balsamische Tiefe sowie Toast- und Röstaromen verleihen.
Essen & Servieren
Ein stimmiger Begleiter zu Lamm, etwa zu geschmorter Lammschulter oder gegrillten Koteletts, ebenso zu kräftigen Fleischgerichten und gereiftem Hartkäse. Bei 16–18 °C servieren. Etwa 30–60 Minuten im Dekanter können dem Wein Zeit geben, seine Aromen zu entfalten. Seine ausgewogene Struktur und die reifen Tannine bieten zudem Potenzial für eine weitere Reife über mehrere Jahre.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Bodegas Alconde |
| Jahrgang | 2018 |
| Land | Spanien |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 14,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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