Bodegas Atalaya, Atalaya La Atalaya del Camino 2021

Der Atalaya La Atalaya del Camino 2021 ist ein kraftvoller, zugleich ausgewogener Rotwein aus Almansa in Spaniens Südosten. Die Kombination aus Garnacha Tintorera und Monastrell sowie zwölf Monate in französischer Eiche verleihen ihm intensive dunkle Frucht und würzige Tiefe.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in dichtem, dunklem Violett. In der Nase verbinden sich reife Brombeeren und Blaubeeren mit Lakritz, Gewürzen sowie Anklängen von dunkler Schokolade und Röstnoten. Am Gaumen wirkt er voll und konzentriert, mit seidig wirkenden Tanninen und Aromen von schwarzer Frucht, Kakao, Kräutern und Mineralität. Der lange, strukturierte Abgang wird von angenehmer Frische und der Wärme des Alkohols begleitet.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem warmen Anbaugebiet Almansa in Castilla-La Mancha. Der Wein besteht zu 85 % aus Garnacha Tintorera, auch Alicante Bouschet genannt, und zu 15 % aus Monastrell. Anschließend reift er etwa zwölf Monate in französischen Eichenfässern. Angaben zu Weinbergslagen, Lese und weiteren Details der Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Eine passende Begleitung zu gegrilltem Rindfleisch, Lamm, Wild, Schmorgerichten und kräftigem Käse; auch zu dunklen Eintöpfen oder würzigen Tapas macht er sich gut. Bei etwa 16–18 °C servieren. Eine kurze Belüftung von rund 30 Minuten kann helfen, die Frucht und Würze zu entfalten.

Produzent
Bodegas Atalaya gehört zu Gil Family Estates und erzeugt den Wein in Almansa. Weitere verlässliche Angaben zur Geschichte des Weinguts oder zu besonderen Auszeichnungen liegen hier nicht vor.

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