Bodegas Baigorri, Rioja Crianza, 2021

Bodegas Baigorri Rioja Crianza 2021 ist ein charakterstarker, zugleich überraschend eleganter Rotwein, der die moderne, fruchtbetonte Handschrift des Hauses mit klassischer Rioja-Würze verbindet. Durch die Kombination aus Tempranillo, etwas Garnacha und weiteren regionalen Rebsorten entsteht ein Crianza mit Tiefe, Frische und viel Trinkfluss – ein überzeugender Einstieg in die Welt von Baigorri.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein dunkel und dicht, mit lebendiger Farbe und ansprechender Konzentration. In der Nase dominieren dunkle Kirschen, eingelegte Waldbeeren und sonnenreife Brombeeren, begleitet von frisch gemahlenem Pfeffer, Zigarillenkiste, geräuchertem Paprika und einem feinen Hauch Lakritz. Am Gaumen wirkt er cremig, saftig und mittelkräftig, mit präziser Struktur und gut integrierten, ranken Tanninen. Die Frucht bleibt präsent und wird von süßen Gewürzen, Pflaumen, schwarzem Tee, zerkleinertem Stein und geröstetem Kaffee ergänzt. Der Abgang ist energisch, seidig und lang, mit viel Frische und einem schönen Alterungspotenzial von mehreren Jahren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus über 25 Jahre alten Reben in der Subregion Rioja Alavesa auf kalk- und lehmhaltigen Böden in rund 550 Metern Höhe. Diese Lage hilft, die natürliche Säure zu bewahren und sorgt für Frische und Spannung im Wein. Die Bewirtschaftung erfolgt nachhaltig, die Lese per Hand; im Keller werden die Trauben sorgfältig selektiert, spontan in Edelstahltanks vergoren und anschließend 14 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut.

Essen & Servieren
Der Rioja Crianza passt hervorragend zu gegrilltem Lamm, Rindfleisch, geschmortem Kalb, würziger Chorizo oder Gerichten mit Pilzen und mediterranen Kräutern. Ideal serviert bei 16–18 °C; bei Bedarf gern 30–60 Minuten vor dem Genuss dekantieren, damit sich die würzigen und fruchtigen Nuancen optimal entfalten.

Produzent
Bodegas Baigorri zählt zu den bekanntesten modernen Erzeugern in Rioja Alavesa und steht für einen zeitgemäßen Stil, der Präzision, Terroir und Frische betont. Das Weingut hat sich mit klar definierten, hochwertig ausgebauten Weinen einen starken Namen gemacht und gilt in der Region als Referenz für moderne Rioja-Interpretationen. Besonders geschätzt wird die Verbindung aus innovativer Kellertechnik und sorgfältiger Arbeit im Weinberg.

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