Bodegas Demencia de Autor Mencía Demencia Fuente de San Lázaro 2020

Für Weinkenner, die nach einem außergewöhnlichen Genuss suchen, ist der Bodegas Demencia de Autor Mencía Fuente de San Lázaro 2020 die perfekte Wahl. Diese faszinierende Rødvin aus Bierzo stellt die Reinheit der Mencía-Traube in den Mittelpunkt. Mit einer limitierten Produktion und handwerklicher Hingabe wird dieses Juwel von Bodegas Demencia de Autor nicht nur Kenner, sondern auch Weinliebhaber begeistern.

Geschmacksprofil
Der Mencía Fuente de San Lázaro 2020 zeigt sich im Glas mit einer tiefen Rubinfarbe, die das Versprechen eines reichen und komplexen Weines gibt. In der Nase entfaltet sich ein Potpourri aus dunklen Beerenfrüchten, gepaart mit floralen Nuancen und einem Hauch von Graphit. Der Gaumen überrascht mit einer ausgewogenen Säure, seidigen Tanninen und Aromen von reifen Brombeeren, Kirschen und feinen Gewürzen. Der Abgang ist bemerkenswert lang und hinterlässt ein elegantes Finish mit einer dezenten Mineralität. Dieses Meisterwerk hat ein beeindruckendes Reifepotenzial, kann aber auch jetzt genossen werden, um die erfrischende Lebendigkeit der Jugend zu erleben.

Vinifikation
Der Bodegas Demencia de Autor Mencía wird in der renommierten Weinregion Bierzo angebaut, die bekannt für ihre einzigartigen, schiefer- und lehmhaltigen Böden ist. Diese Bedingungen verleihen dem Wein eine besondere Mineralität und Ausdrucksstärke. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur die besten Früchte auszuwählen. In der Kellerei erfolgt die Vinifikation mit minimalem Eingriff, um die einzigartigen Eigenschaften der Mencía-Traube zu bewahren. Der Wein reift in ausgewählten Eichenfässern, die ihm zusätzliche Struktur und aromatische Komplexität verleihen.

Essen & Servieren
Dieser reichhaltige Rotwein harmoniert hervorragend mit herzhaften Gerichten wie Lammgulasch, Rinderschmorbraten oder reifen, kräftigen Käsesorten. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18 Grad Celsius. Wir empfehlen, den Wein mindestens eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren, um seine Aromen vollständig zur Geltung zu bringen.

Produzent
Bodegas Demencia de Autor wurde mit der Vision gegründet, außergewöhnliche Weine zu produzieren, die das Terroir von Bierzo authentisch widerspiegeln. Dieser innovative Produzent ist bekannt für seine kompromisslose Qualität und kleinen Produktionen, die jedem Wein eine besondere Exklusivität verleihen. Ihr Engagement für handwerkliche Weinproduktion hat ihnen einen bedeutenden Platz in der spanischen Weinwelt gesichert, mit zahlreichen Auszeichnungen als Zeichen ihres Erfolges.

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