
Restaurantleiter und Chefsommelier im Restaurant Tim Raue
Quintodecimo Grande Cuvee Luigi Moio 2023
Italien, Kampanien
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
99,00 €
109,00 €
31,00 €/Stück
37,80 €/Stück
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Der Godina 2022 von Bodegas Morca ist ein kraftvoller, zugleich ausgewogener Garnacha aus der DO Campo de Borja. Alte Reben, niedrige Erträge und eine strenge Auswahl der Fässer verleihen ihm seinen konzentrierten Charakter – ein Ausdruck der langen Garnacha-Tradition der Region.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in tiefem Violett. Die Nase ist mittelkräftig und duftet nach reifen Brombeeren und Pflaumen, begleitet von Gewürzen und Lakritz.
Am Gaumen ist der Godina vollmundig und üppig, mit dunklen Beeren sowie Noten von Eiche, Lakritz und Pfeffer. Die Säure und die weichen Tannine halten die intensive Frucht in Balance. Seine Konzentration und Struktur lassen eine weitere Entwicklung in der Flasche erwarten; ein konkretes Reifefenster ist nicht angegeben.
Vinifikation
Die Garnacha stammt aus kleinen, alten Weinbergen im Nordwesten Spaniens, in der DO Campo de Borja. Die alten Rebstöcke liefern geringe Erträge, und die Trauben werden von Hand gelesen. Jede Parzelles druer vinificeres og lagres separat på egetræsfade i 15 måneder. Derefter smages fadene, og de bedste udvælges til det endelige blend, som fremstilles i begrænset mængde.
Essen & Servieren
Server vinen ved 16–18 °C til grillretter, store bøffer eller fyldige gryderetter. Den kraftige frugt og de krydrede fadnoter passer særligt godt til smagfulde gourmetretter. Hæld gerne vinen på karaffel cirka en time før servering, så den får mulighed for at åbne sig.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Bodegas Morca |
| Jahrgang | 2022 |
| Land | Spanien |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 16,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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