
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
San Guido Guidalberto 2023
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €
31,00 €/Stück
37,80 €/Stück
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Der Godina 2023 von Bodegas Morca ist ein kraftvoller Garnacha aus dem spanischen Campo de Borja, der reife dunkle Frucht mit Würze und elegant eingebundenem Holzeinfluss verbindet. Alte Reben, sorgfältige Handlese und die Auswahl der besten Fässer verleihen diesem in limitierter Menge erzeugten Rotwein seinen besonderen Charakter.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in tiefem Violett. Das Buket byder på moderat intense noter af modne brombær og blommer, flankeret af krydderier og lakrids. Smagen er fyldig og rig med mørke bær, fad, lakrids og et strejf af peber. Frisk syre og bløde tanniner skaber balance i den koncentrerede stil. Der liegen keine konkreten Angaben zum Reifepotenzial vor.
Vinifikation
Die Garnacha stammt aus kleinen Weinbergen in der DO Campo de Borja im Nordwesten Spaniens. Alte Reben liefern geringe Erträge; die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig ausgewählt. Die Partien der einzelnen Weinberge werden getrennt ausgebaut und in Eichenfässern gelagert. Nach 15 Monaten werden die Fässer verkostet und die besten für die finale Cuvée ausgewählt.
Essen & Servieren
Bei 16–18 °C serviert passt der Godina zu gegrilltem Fleisch, kräftigen Steaks und herzhaften Schmorgerichten. Auch zu aromatischen Gourmetgerichten ist er eine passende Wahl. Vor dem Servieren empfiehlt sich eine Stunde Belüftung, damit sich Frucht, Würze und Holznoten gut entfalten können.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Bodegas Morca |
| Jahrgang | 2023 |
| Land | Spanien |
| Region | Campo de Borja |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 16,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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