Boekenhoutskloof, Sémillon 2023 White

Der Boekenhoutskloof Sémillon 2023 verbindet eine bemerkenswerte Fülle mit Frische, Eleganz und mineralischer Spannung. Das traditionsreiche Weingut wurde vor rund drei Jahrhunderten von französischen Hugenotten gegründet und zählt heute zu den prägenden Namen des südafrikanischen Weinbaus.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in hellem, blassem Gelb. Das vielschichtige Bukett erinnert an frisch gepresste Zitrone, saftige Birne und Orangenblüte, ergänzt durch Zitronencreme und Geißblatt. Am Gaumen treffen Fülle und Lebendigkeit auf eine klare mineralische Note. Vanille und Mandel lassen den Ausbau im Holz anklingen; der lange, trockene Nachhall verbindet nussige Nuancen mit Pfirsichblüte und einem Hauch Marzipan. Zum konkreten Lagerpotenzial des Jahrgangs liegen keine näheren Angaben vor.

Essen & Servieren
Eine passende Begleitung sind gebratener Fisch, Jakobsmuscheln oder Geflügel mit einer hellen, buttrigen Sauce. Auch cremige Risotti und milde, gereifte Käsesorten harmonieren mit der Fülle und den nussigen Noten. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren; kurzes Öffnen vor dem Einschenken genügt, eine längere Dekantierzeit ist in der Regel nicht nötig.

Produzent
Boekenhoutskloof hat seinen Sitz in Franschhoek und wurde vor rund 300 Jahren von französischen Hugenotten gegründet. Der Name mag im französisch geprägten Tal zunächst überraschen, doch das Weingut ist heute für seine Spitzenweine bekannt, darunter Sémillon, Syrah und Cabernet Sauvignon. Winzer Marc Kent pflegt zudem eine enge Verbindung zu Frankreich und lässt sich bei regelmäßigen Besuchen in Cornas im nördlichen Rhônegebiet inspirieren.

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