Bognæs Vingaard, Ro (Solaris/Souvignier Gris), 2023

Bognæs Vingaard RO 2023 ist ein eleganter, frisch wirkender dänischer Weißwein, der die lebendige Stilistik moderner Nordweinbaukunst sehr schön einfängt. Die Cuvée aus Solaris und Souvignier Gris verbindet Frische, Präzision und eine feine, sommerliche Aromatik – ein Wein mit klarem Charakter und viel Trinkfluss. Hinter dem Namen steht außerdem eine spannende Erntegeschichte, die dem Wein eine besondere persönliche Note verleiht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich RO hell und klar mit einem frischen, leichten Auftritt. In der Nase entfalten sich florale Anklänge, weiße Blüten und ein sauberer, einladender Duft, der sofort an einen sonnigen Sommertag erinnert. Am Gaumen wirkt der Wein harmonisch und geradlinig mit einer feinen Balance aus Frucht und Säure. Noten von grünen Stachelbeeren, knackigen grünen Äpfeln und einem Hauch tropischer Frucht sorgen für Lebendigkeit und einen leicht exotischen Akzent, ohne die Frische zu überdecken. Durch den Ausbau wirkt RO präzise und klar; er ist ideal zum jungen Genuss gedacht, kann aber seine Frische über die nächsten Jahre noch angenehm bewahren.

Vinifikation
RO 2023 stammt aus Sjælland in Dänemark und basiert auf 80 % Solaris und 20 % Souvignier Gris – Rebsorten, die gut mit dem nordischen Klima zurechtkommen. Nach der Lese wurden die Trauben auf Stahltank ausgebaut und rund sieben Monate dort gelagert, wodurch der Wein seine reine, spröde und sortentypische Ausdruckskraft bewahren konnte. Die Produktion steht für einen modernen, auf Frische und Klarheit ausgerichteten Stil, bei dem das Terroir und die klimatischen Bedingungen Dänemarks bewusst in den Vordergrund treten.

Essen & Servieren
RO passt hervorragend zu Meeresfrüchten, frischen Sommersalaten und leichten vegetarischen Gerichten; auch solo ist er ein stimmiger Begleiter für entspannte Stunden in der Sonne. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Dekantierung ist nicht notwendig.

Produzent
Bognæs Vingaard ist ein junger dänischer Weinbaubetrieb aus Sjælland, der mit viel Engagement und Fingerspitzengefühl Weine mit regionalem Ausdruck hervorbringt. Besonders bemerkenswert ist die Geschichte hinter den 2023er Weinen: Eine unerwartet turbulente Ernte führte zu improvisierten Lösungen, großer Teamarbeit und einem Weinprojekt, das von Einsatzwillen geprägt war. Genau diese Energie spiegelt sich auch in der Persönlichkeit des Weinguts wider, das sich als Teil der wachsenden dänischen Weinszene zunehmend einen Namen macht.

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