Borsao, Borgo Scopeto Chianti Classico Riserva Vigna Misciano 2021

Der Chianti Classico Riserva Vigna Misciano 2021 von Borgo Scopeto verbindet die traditionsreiche Herkunft des Chianti-Gebiets mit kraftvoller, eleganter Stilistik. Die ausdrucksstarke Riserva basiert auf Sangiovese und reift insgesamt mindestens 24 Monate, davon zwölf Monate in slawonischen Eichenfässern. Ein charaktervoller Rotwein aus einer Region, die seit der Verleihung des DOCG-Status im Jahr 1984 für besonders hohe Qualitätsstandards steht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich die Riserva in einem tiefen, konzentrierten Rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet mit reifen Kirschen und Pflaumen, ergänzt durch Anklänge von schwarzen Johannisbeeren, Mokka, Schokolade, Lakritz, Muskatnuss und feiner Vanille. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, würzig und harmonisch. Seine samtige Textur wird von einer markanten, gut eingebundenen Tanninstruktur und einem langen, vielschichtigen Abgang getragen. Der Jahrgang 2021 besitzt ein gutes Reifepotenzial von etwa 10 bis 12 Jahren und wird mit zunehmender Flaschenreife an Finesse gewinnen.

Vinifikation
Die Sangiovese-Trauben stammen aus den Lagen von Vagliagli und Castelnuovo Berardenga im Herzen des Chianti Classico, unweit von Siena. Nach einer rund zehntägigen Gärung reift der Wein mindestens 24 Monate, davon zwölf Monate in slawonischen Eichenfässern. Anschließend erhält er weitere drei Monate Flaschenreife, bevor er in den Verkauf gelangt.

Essen & Servieren
Mit seiner kräftigen Struktur begleitet der Chianti Classico Riserva besonders gut geschmortes oder gebratenes Fleisch, Ente, Lamm, Kalb und Federwild. Auch zu Pasta mit kräftigen Saucen sowie zu milden bis mittelkräftigen Käsesorten ist er eine ausgezeichnete Wahl. Ideal serviert bei etwa 16 bis 18 °C. Eine Belüftung im Dekanter für rund 30 bis 60 Minuten empfiehlt sich, insbesondere in jungen Jahren.

Produzent
Das historische Weingut Borgo Scopeto liegt bei Castelnuovo Berardenga und wurde bereits um das Jahr 1000 gegründet. Ursprünglich stand das Anwesen im Besitz des Bischofs von Siena; seit 1998 wird es von Caparzo geführt, einem renommierten Brunello-Produzenten. Die rund 37 Hektar Rebfläche sind neben Sangiovese auch mit Cabernet, Syrah und Chardonnay bepflanzt. Borgo Scopeto steht damit für die lange Weintradition des Chianti Classico und für die Verbindung historischer Herkunft mit moderner Qualitätsorientierung.

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